Le pizzette di pasta sfoglia con philadelphia, pomodorini e olive si realizzano in poco tempo e sono perfette da servire ad un aperitivo, ad un buffet o come antipasto.
Potete preparare queste sfiziose pizzette di sfoglia anche per una merenda salata veloce e gustosa e il risultato saprà conquistarvi: una pizzetta tira l’altra!
Realizzare le pizzette è semplice e veloce e vi serviranno pochi e semplici ingredienti. Vediamo insieme come realizzarle e alcuni suggerimenti utili per la preparazione e per ottenere un risultato impeccabile.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 110 g di philadelphia
- 50 g di olive verdi
- 10 pomodorini
- 1 uovo
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di origano
- q.b di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle pizzette di pasta sfoglia con philadelphia, pomodorini e olive stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare su una superificie piana e stendetelo leggermente con un mattarello senza però renderlo troppo sottile. Tagliate la sfoglia in 15 rettangolini di uguali dimensioni: tagliatela in 5 strisce dal lato corto e in 3 dal lato lungo. Utilizzando i rebbi di una forchetta, bucherellate ciascun rettangolo creando una sorta di cornice a circa 1cm dal bordo esterno: questo permetterà che in cottura il bordo delle pizzette si gonfi evitando di far fuoriuscire il ripieno.
Preparate il ripieno con philadelphia: in una ciotola mescolate il philadelphia con un goccino d’olio per renderlo più morbido. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate. Lavate e asciugate poi i pomodorini e tagliateli a fettine sottili. Per quanto riguarda invece le olive, se usate quelle confezionate denocciolate, sciacquatele sotto l’acqua corrente per privarle del sale in eccesso e poi tagliatele a rondelle.
Farcite le pizzettine di sfoglia: spalmate al centro di ogni rettangolo di sfoglia il philadelphia preparato in precedenza lasciando circa 1 cm di bordo. Farcite poi ogni pizzetta con le olive e i pomodorini che avete tagliato.
Sbattete un uovo con una forchetta e spennellatelo sul bordo di ogni pizzetta per far sì che in cottura si gonfi e diventi dorato. Cospargete le pizzette con dell’origano e se volete con un goccino di olio extravergine.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti o fino a doratura, lasciate intiepidire e servite.
In alternativa potete preparare delle pizzette di sfoglia con pomodorini, wurstel e scamorza o delle semplici pizzette di sfoglia ideali per un antipasto.
Conservazione
Le pizzette di pasta sfoglia con philadelphia, pomodorini e olive vanno consumate entro al massimo un giorno.
