Le sfoglie con pere e provolone dolce sono un antipasto originale e semplicissimo da preparare.
Se volete stupire i vostri ospiti e iniziare il pasto con qualcosa di originale ma che potete preparare in pochissimo tempo, questa è l’idea giusta per voi.
Vi basteranno 5 minuti per prepararle e solo 15 minuti di forno per portare in tavola le vostre sfoglie con pere e provolone dolce.
Le sfoglie possono essere un’idea originale anche per un aperitivo tra amici.
Ma vediamo insieme come prepararle.
Ingredienti
- 1 pera abate
- 25 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 ciuffi di rosmarino
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 40 g di provola dolce
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle sfoglie con pere e provolone dolce prendete la pera abate e lavatela molto bene sotto l’acqua corrente.
Asciugatela con carta assorbente e tagliatela a fette di 1/2 cm di spessore senza sbucciarla.
Sciogliete 25 g di burro con 2 cucchiai di zucchero e qualche ciuffetto di rosmarino in una padella antiaderente. Aggiungete subito dopo le fette di pera e fate rosolare per 5 minuti a fiamma dolce.
Dividete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta in 4 rettangoli uguali e sovrapponeteli a 2 a 2 ,schiacciandoli leggermente con un mattarello.
Disponeteli su una placca, rivestita con carta da forno bagnata e strizzata, appoggiatevi sopra le fette di pera e infornate per una decina di minuti a 200°C.
Nel frattempo tagliate il provolone dolce in cubetti molto piccoli. Riprendete le sfoglie nel forno e dividete su ognuna il formaggio. Infornate di nuovo e proseguite la cottura per altri 4/5 minuti mantendo la stessa temperatura, ovvero 200°C.
Fate intiepidire leggermenete, poi pepate a vostro piacere e decorate con ciuffetti di rosmarino. Le vostre sfoglie con pere e provolone dolce sono pronte per essere servite. Accompagnatele con un calice di prosecco ben freddo.
In alternativa potete preparare dei croissant salati con spinaci o dei fagottini di brisée.
Conservazione
Le sfoglie con pere e provolone dolce si conservano per al massimo un giorno.