Cookies con fiocchi d’avena e cioccolato Bimby

I cookies con fiocchi d'avena e cioccolato Bimby sono dei biscottini che si rifanno ai classici cookies americani ma che saranno arricchiti dai fiocchi d'avena. Ecco la ricetta

Cookies con fiocchi d’avena e cioccolato Bimby
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I cookies con fiocchi di avena e cioccolato Bimby sono dei biscottini di origine americana molto golosi e croccanti.

Sono adatti per ogni occasione: per il tè con le amiche, a colazione o a merenda, come spezza fame nell’arco della giornata. I fiocchi di avena daranno quel tocco in più alla ricetta perché si sentiranno piacevolmente in bocca. La decorazione in superficie con il cioccolato fuso è un’alternativa originale alle classiche gocce che di solito si mischiano nell’impasto. L’accostamento poi del dolce con il salato renderà i cookies con i fiocchi d’avena e cioccolato davvero particolari.

Vediamo insieme come prepararli grazie all’ausilio del Bimby.

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 80 g di fiocchi d’avena
  • 130 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 130 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di lievito vanigliato

Preparazione

Prima di iniziare a preparare i cookies con fiocchi d‘avena e cioccolato Bimby è bene accendere il forno a 180°C ventilato.

Dopo di che mettete nel boccale del Bimby il burro morbido, lo zucchero, l’uovo ed Impastare per 2 minuti a velocita’ 3. Se avete il burro leggermente salato usate quello altrimenti aggiungete insieme agli ingredienti un pizzico di sale.

Aggiungete la farina, il lievito ed i fiocchi di avena e mescolate per 40 secondi velocità 4. Adagiate su di una teglia da forno 20 stampini in silicone e riempiteli con un cucchiaino di composto. Sistematelo leggermente nel pirottino anche senza essere troppo precisi perche’ in cottura il composto si allarghera’ e occupera’ da solo tutta la superficie dello stampino.

Mettete in forno a cuocere per circa 20 minuti o comunque finché non risulteranno dorati e abbastanza sodi.

Togliete dal forno e lasciatre completamente raffreddare prima di impiattare. Raffreddandosi vedrete che si rassoderanno e diventeranno simili ai biscotti di pasta frolla molto friabili e saporiti. Adesso fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e poi versatelo in una sac a poche.

Decorate a piacere la superficie dei biscotti.

In alternativa potete servire dei cookies al cioccolato bianco o dei biscotti al cioccolato.

Conservazione

I cookies con fiocchi d’avena e cioccolato Bimby si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico.

I consigli di Sabrina

Se decidete di utilizzare degli stampini di carta o di alluminio prima di riempirli con l'impasto assolutamente imburrateli ed infarinateli leggermente altrimenti rischiereste di romperti quando li impiatterete. Con gli stampi in silicone invece non sarà necessaria quell'operazione perché si staccheranno lo stesso facilmente. Se farete sciogliere il cioccolato nel microonde aggiungete un goccio di acqua per evitare che bruci.

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