Il tiramisù al pandoro Bimby è un dolce perfetto da preparare dopo le feste natalizie per recuperare in maniera creativa ed intelligente i tanti avanzi che sicuramente avete in casa. Capita infatti spesso di lasciarsi prendere la mano durante le feste e di acquistare o preparare più cose di quante in realtà ne necessitino o si possano davvero mangiare.
Uno di quegli alimenti che restano spesso è proprio il pandoro che in questa ricetta sarà la base per un tiramisù davvero perfetto e molto saporito. Vediamo, quindi, insieme come realizzare un ottimo tiramisù al pandoro Bimby.
Ingredienti
- 500 g di pandoro
- 300 g di mascarpone
- 150 ml di caffè
- 130 g di zucchero semolato
- 6 uova
- Cacao in polvere q.b.
Preparazione
Per iniziare la preparazione del tiramisù al pandoro Bimby dovete iniziare posizionando all’interno del boccale la farfalla e separando i tuorli dagli albumi. Iniziate lavorando i tuorli con lo zucchero e montate per 5 minuti Temperatura 37°C a velocità 3.
Aggiungete anche il mascarpone e fate andare per circa 5 minuti a velocità 3. Mettete da parte il composto che avete ottenuto e dedicatevi agli albumi che dovrete montare a neve all’interno del boccale, dopo averlo accuratamente sciacquato insieme alla farfalla, per 3 minuti a velocità 4.
Aggiungete, quindi gli albumi montati a neve alla crema realizzata prima ed amalgamate il tutto con dei movimenti molto delicati. Mettete la crema in frigorifero a riposare per circa mezzora. Quando la crema sarà pronta non dovrete fare altro che passare alla composizione vera e propria del vostro tiramisù al pandoro Bimby.
In una pirofila aggiungete un primo strato di fette di pandoro e cospargetele con del caffè. Aggiungete, quindi uno strato di crema e procedete in questo modo fino a formare tutti gli strati che preferite. Terminate con un abbondante strato di crema al mascarpone e spolverizzate con cacao amaro in polvere.
Il tiramisù al pandoro Bimby andrà lasciato riposare in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servirlo ai vostri ospiti così che i vari sapori da cui è composto si fondano perfettamente.
Consigli e varianti
Al posto del pandoro, se lo gradite, potete anche utilizzare il panettone. Il risultato sarà comunque molto buono ed apprezzato.
In alternativa potete servire una torta Kinder Pinguì o una torta al cioccolato. Dolci saporiti e molto buoni che faranno impazzire grandi e bambini. Perfetto anche un tiramisù classico.
Conservazione
Il tiramisù al pandoro Bimby si conserva per 2-3 giorni al massimo in frigorifero coperto con della pellicola trasparente.
