Le patate al forno ai tre pepi ed erbe aromatiche è una gustosa e saporitissima variante alle classiche patate al forno.
Assolutamente da provare se amate accompagnare i vostri secondi con le patate: contorno sfizioso e dai sapori decisi. Ideale sia per piatti a base di carne che a base di pesce o anche da affiancare ad un piatto di affettati e salumi.
Semplici da realizzare, con poche mosse e pochi accorgimenti che però saranno essenziali per un’ottima riuscita della preparazione.
Mette d’accordo tutti: piccoli e adulti. Vediamo, quindi, insieme come prepararle.
Ingredienti
- 8 patate
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di rosmarino
- q.b di prezzemolo
- q.b di menta
- q.b di timo
- q.b di origano
- q.b di pepe bianco
- q.b di pepe rosa
- q.b di pepe
- q.b di pangrattato
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle patate al forno ai tre pepi ed erbe aromatiche per prima cosa accendete il forno e fatelo riscaldare a 200°C.
Procedere nel frattempo alla preparazione: pelate le patate e mettetele in una bacinella d’acqua. Sciaquatele un paio di volte. Tagliatele a fette di un paio di centimetri e poi in quattro parti: le patate devono essere tagliate a pezzi di medio spessore.
A questo punto asciugatele con uno strofinaccio o con della carta assorbente. Frullate in un mixer il prezzemolo, il rosmarino, il timo, l’origano e la menta.
Riponete le patate in una ciotola e aggiungete il mix di erbe aromatiche e i tre tipi di pepe macinato: bianco, nero e rosa. Aggiungete il sale e l’olio e mescolate accuratamente con le mani. Una volta che sono tutte ben condite uniformemente aggiungete un po’ di pangrattato e mescolare nuovamente per uniformare il tutto.
Foderate una teglia con carta forno e versate le patate.
Infornate e lasciate cuocere a 200°C per circa 30 minuti. A metà cottura mescolatele e lasciate cuocere per il tempo rimanente in modo che si dorino in tutti i lati. Il tempo di cottura puà variare: assicuratevi comunque che le patate siano ben dorate.
In alternativa potete preparare delle patate sabbiose o delle patate all’aglio.
Conservazione
Le patate al forno ai tre pepi ed erbe aromatiche si conservano per al massimo un paio di giorni.
