Queste barrette ai cereali e frutta disidratata sono uno snack sano e gustoso, perfette sia per i grandi che come merenda per i bambini, donano una sferzata di energia e senso di sazietà.
Si realizzano molto velocemente e sono perfette per terminare le confezioni di cereali aperti che giacciono in dispensa. Potete realizzare queste barrette ai cereali durante il week end e saranno perfette per tutta la settimana, come snack, merenda per la scuola o per una sana e golosa colazione.
Vediamo, quindi, insieme come preparare queste ottime barrette ai cereali e frutta.
Ingredienti
- 50 g di cornflakes
- 70 g di fiocchi d’avena
- 30 g di riso soffiato
- 20 g di semi misti
- 50 g di mandorle
- 30 g di farina di mandorle
- 30 g di prugne secche
- 100 g di melassa
- 30 g di olio di semi
Preparazione
Per realizzare queste barrette ai cereali e frutta la prima cosa che dovete fare è pesare tutti gli ingredienti, così li avrete a portata di mano e sarà molto piu semplice e veloce assemblare il tutto.
Tagliate le mandorle a pezzi grossolani con il coltello, se preferite potete sostituirle con delle nocciole o delle noci, secondo il vostro gusto! Fate lo stesso con le prugne secche denocciolate.
Altre sostituzioni che potete fare: usare farro o miglio soffiato al posto del riso; usare cranberry, bacche di goji o altra frutta disidratata al posto delle prugne; usare della farina di cocco al posto della farina di mandorle; usare il miele al posto della melassa.
Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
In un pentolino mettete la melassa (o il miele) e l’olio di semi e fate scaldare per qualche minuto, poi versate il tutto nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando bene con le mani.
Rivestite una placca con carta da forno e stendete il composto pressandolo bene con le mani, in modo da uniformarlo. Infornate a 170°C in forno statico per circa 20 minuti. Fate raffreddare bene e poi tagliate le barrette con un coltello a sega.
In alternativa potete preparare dei ventagli di pasta sfoglia o dei bastoncini di sfoglia alla Nutella se amate i dolcetti veloci e semplici da realizzare.
Conservazione
Le barrette ai cereali e frutta si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico o avvolti con della pellicola trasparente.