Biscotti al burro

I biscotti al burro sono dei dolcetti friabili e deliziosi, perfetti per accompagnare una cioccolata calda o una tazza di tè. Vediamo insieme come prepararli e come renderli ancora più golosi

Biscotti al burro
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I biscotti al burro sono degli ottimi frollini, facili e veloci da realizzare ma che stupiranno i vostri ospiti con la loro morbidezza ed il loro sapore intenso, che li rende perfetti per mille occasioni diverse, come ad esempio, un tè o una cioccolata con gli amici o anche da consumare come dolcetto da accompagnare ad un buon caffè. Vediamo, quindi, insieme come preparare degli ottimi biscotti al burro.

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 160 g di burro
  • 2 tuorli
  • 90 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

Biscotti-al-burro-83590

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei biscotti al burro dovete aggiungere al centro della farina disposta sul piano di lavoro il burro, i tuorli, lo zucchero e la vanillina. Amalgamate per bene il tutto così da ottenere un composto ben liscio ed omogeneo.

Non lavorate troppo l’impasto per evitare che questo diventi ingestibile. Il calore delle vostre mani, infatti, tende a sciogliere il burro facendo ammorbidire troppo l’impasto. Riducete, quindi, l’impasto in una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per all’incirca un’ora.

Quando l’impasto dei vostri biscotti al burro avrà riposato riducetelo in un filoncino e ricavate delle palline a cui darete una forma sferica ma leggermente schiacciata. Disponete i vostri biscotti al burro su una teglia foderata con della carta forno e metteteli in forno preriscaldato a 200°c per circa 15 minuti. Una volta pronti potete spolverizzarli con abbondante zucchero a velo e servirli ai vostri ospiti.

Biscotti-al-burro-83590

Consigli e varianti

I biscotti al burro possono essere farciti anche con della marmellata o con della nutella. Potete inserire la farcitura al centro oppure create un incavo sulla superficie e riempitelo con il ripieno scelto una volta sfornati. I vostri biscotti al burro saranno ancora più golosi e potrete farcirli in mille modi diversi.

Potete rendere i vostri biscotti al burro ancora più golosi sostituendo parte della farina con del cacao in polvere. In questo modo otterrete dei biscotti al burro al cioccolato davvero ottimi, che saranno perfetti da intingere in una buona cioccolata calda o da mangiare insieme ad un tè. Di certo farete impazzire proprio tutti.

I biscotti al burro sono ottimi per mille occasioni, ma in alternativa potete servire dei Nutellotti, dei biscotti al cioccolato o dei biscotti esse. Tutte preparazioni davvero molto golose e buone.

Conservazione

I biscotti al burro si conservano per 4-5 giorni al massimo chiusi sotto una campana di vetro oppure all’interno di un contenitore ermetico. La pasta dei biscotti al burro, invece, si mantiene per un paio di giorni in frigorifero coperto con della pellicola trasparente. Basterà semplicemente lavorare l’impasto per un paio di minuti perché torni ben morbido come quando lo avete preparato e potrete procedere alla realizzazione dei biscotti al burro che desiderate.

Altre ricette interessanti
Commenti

Non ci sono ancora commenti su questo contenuto. Scrivi la tua opinione per primo!