I cioccolatini fondenti con mandorle sono dei dolcetti molto golosi che si sciolgono in bocca al primo assaggio. Questo tipo di cioccolatini rappresenta la soluzione ideale per i non pochi appassionati del cioccolato.
I cioccolatini si preparano utilizzando del cioccolato fondente con una percentuale di cacao pari al 70% di cacao. In più bisognerà aggiungere del latte condensato e del burro. Il dolcetti sono arricchiti con mandorle e vaniglia.
I cioccolatini fondenti con le mandorle sono perfetti da regalare, o possono essere serviti per accompagnare un tè o un caffè pomeridiano. Vediamo come prepararli.
Ingredienti
- 400 g di cioccolato fondente
- 250 g di latte condensato
- 100 g di mandorle
- 70 g di burro
- 1 bacca di vaniglia
Preparazione
Per preparare i cioccolatini fondenti con mandorle iniziate tagliando grossolanamente il cioccolato fondente. Il cioccolato andrà poi fatto sciogliere su fiamma bassa con l’aggiunta del burro a pezzetti e del latte condensato. Non appena il cioccolato comincierà a sciogliersi, mescolate finché non sarà completamente fuso. In questo passaggio sarà importante evitare di far bollire la cioccolata, mescolandola di tanto in tanto. Una volta sciolta, togliete il cioccolato dal fuoco.
A questo punto dovrete aggiungere le mandorle tritate grossolanamente. Incidete una bacca di vaniglia nel senso della lunghezza con l’aiuto di un coltellino, e aggiungetene i semini nella ciotola. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Foderate una teglia rettangolare di 20×30 cm con della carta da forno. Versate il composto di cioccolato nella teglia, e utilizzando una spatola o un cucchiaio, livellate delicatamente la superficie che andrà poi decorata con le mandorle intere. Lasciate quindi rassodare i cioccolatini in frigorifero per almeno 3 ore. Prima di servire i cioccolatini, tagliateli a cubetti. I cioccolatini fondenti con le mandorle sono ora pronti per essere serviti.
In alternativa potete preparare dei brownies o dei brownies al limone.
Conservazione
I cioccolatini fondenti con mandorle si conservano in frigorifero per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico riposto in frigo.
