La crema di Philadelphia con frutti di bosco è un dolce succoso e piuttosto profumato, di facile e veloce preparazione.
Dal sapore discordante visto le note suggerite dai frutti di bosco, unite alla dolcezza leggermente aspra della crema, non potrà che lasciare i vostri commensali estremamente soddisfatti del risultato.
Vediamo, quindi, come preparare questa crema ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 300 g di philadelphia
- 150 g di panna da montare
- 3 tuorli
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di marsala
- 100 g di frutti di bosco
Preparazione
Per preparare la crema di Philadelphia con frutti di bosco per prima cosa è necessario in una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando risulteranno bianchi e ben spumosi.
Successivamente, sempre nella stessa terrina, versate il Philadelphia e mescolate energicamente fino a quando non noterete più la presenza di grumi e la crema risulterà omogenea.
Ora estraete la panna dal frigorifero perchè deve essere ben fredda. Versatela in una ciotola altrettanto fredda, che avrete messo in frigorifero prima della preparazione, e montatela con il frullino elettrico e fino a quando si presenterà densa e nello stesso tempo soffice.
Una volta che sarà montata alla perfezione, unitela alla crema precedente preparata, e mescolando delicatamente andate a formare una crema densa.
Distribuite la crema di Philadelphia e panna montata in quattro bicchieri. Fate uno strato di crema e successivamente uno di frutti di bosco, terminando con questi ultimi. Ponete i frutti di bosco con crema di Philadelphia in frigorifero per un’oretta abbondante. Una volta tolta dal frigorifero decoratela con una spruzzata di panna montata e servite.
In alternativa potete preparare una crema al mascarpone o una crema diplomatica.
Conservazione
La crema di Philadelphia con frutti di bosco si conserva in frigorifero anche per un paio di giorni.
