Crema di Philadelphia con frutti di bosco

La crema di Philadelphia con frutti di bosco è un dolce gustoso ma facile da preparare. Ecco la ricetta

Crema di Philadelphia con frutti di bosco
Difficoltà
Preparazione
4 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La crema di Philadelphia con frutti di bosco è un dolce succoso e piuttosto profumato, di facile e veloce preparazione.

Dal sapore discordante visto le note suggerite dai frutti di bosco, unite alla dolcezza leggermente aspra della crema, non potrà che lasciare i vostri commensali estremamente soddisfatti del risultato.

Vediamo, quindi, come preparare questa crema ed alcuni consigli utili.

Ingredienti

  • 300 g di philadelphia
  • 150 g di panna da montare
  • 3 tuorli
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di marsala
  • 100 g di frutti di bosco

Preparazione

Per preparare la crema di Philadelphia con frutti di bosco per prima cosa è necessario in una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando risulteranno bianchi e ben spumosi. 

Successivamente, sempre nella stessa terrina, versate il Philadelphia e mescolate energicamente fino a quando non noterete più la presenza di grumi e la crema risulterà omogenea.

Ora estraete la panna dal frigorifero perchè deve essere ben fredda. Versatela in una ciotola altrettanto fredda, che avrete messo in frigorifero prima della preparazione, e montatela con il frullino elettrico e fino a quando si presenterà densa e nello stesso tempo soffice.

Crema di Philadelphia con frutti di bosco

Una volta che sarà montata alla perfezione, unitela alla crema precedente preparata, e mescolando delicatamente andate a formare una crema densa.

Distribuite la crema di Philadelphia e panna montata in quattro bicchieri. Fate uno strato di crema e successivamente uno di frutti di bosco, terminando con questi ultimi. Ponete i frutti di bosco con crema di Philadelphia in frigorifero per un’oretta abbondante. Una volta tolta dal frigorifero decoratela con una spruzzata di panna montata e servite.

In alternativa potete preparare una crema al mascarpone o una crema diplomatica.

Crema di Philadelphia con frutti di bosco

Conservazione

La crema di Philadelphia con frutti di bosco si conserva in frigorifero anche per un paio di giorni.

I consigli di Paola

La crema di Philadelphia con frutti di bosco può essere servita così com' è, ma per un tocco di classe potete una volta tolta dal frigorifero spolverare i frutti di bosco con zucchero a velo se lo avete in casa. Interessante guarnire anche con qualche fogliolina di menta. Inoltre invece di frutti di bosco freschi, potete tranquillamente aggiungere quelli surgelati.

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