Il crumble con farina di grano saraceno, mele e cioccolato è una versione dolce del classico crumble, tipico della cucina inglese. Il crumble è molto gustoso, semplice e veloce da preparare.
Il crumble è composto da una croccante copertura di impasto a base di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, mescolato con la farina di grano saraceno e sciroppo d’agave, il tutto arricchito con alcune noci pecan.
Il crumble con farina di grano saraceno, mele e cioccolato è ideale per chi soffre di celiachia. Potrà essere la soluzione ideale per la prima colazione oppure per la merenda dei bimbi. Servite il crumble caldo o tiepido, accompagnandolo con dello yogurt o con una pallina di gelato alla vaniglia.
Vediamo, quindi, come prepararlo.
Ingredienti
- 3 mele
- 100 g di farina di grano saraceno
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di noci pecan
- 50 g di sciroppo d’agave
- 1 limone
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione
Per preparare il crumble con farina di grano saraceno, mele e cioccolato iniziate a tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Lasciatelo intiepidire mescolando di tanto in tanto.
Tostate le noci pecan in una padella antiaderente per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, e poi tritatele grossolanamente. Lavate e sbucciate le mele, poi tagliatele a dadini di 1 cm. In una ciotola mescolate le mele con il succo di un limone. Insaporite con la cannella.
A questo punto iniziate a preparare l’impasto per il crumble. In una ciotola versate il cioccolato sciolto, la farina di grano saraceno, lo sciroppo d’agave e le noci pecan tostate. Lavorate l’impasto al fine di ottenere il composto bricioloso tipico del crumble.
Prendete 4 stampini monoporzione da forno e imburrateli con un cucchiaino di burro. Sul fondo degli stampini distribuite le mele che coprirete con l’impasto bricioloso. Infornate il crumble per circa 20-25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C (20-25 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C).
Il crumble con farina di grano saraceno, mele e cioccolato è pronto per essere gustato.
In alternativa potete preparare una sbriciolata alla Nutella o una sbriciolata alle mele.
Conservazione
Il crumble con farina di grano saraceno, mele e cioccolato si conserva per al massimo un paio di giorni, coperto con una pellicola trasparente oppure sotto una campana di vetro.
