La merenda più buona che ci sia. Cinque minuti, pochi passaggi e il risultato è assicurato. Il rotolo mette tutti daccordo è incredibilmente soffice, il goloso ripieno ne esalta la consistenza e rende il dolce davvero delizioso.
Il rotolo variegato alla crema di nocciole è davvero strepitoso. Si può dare libero sfogo alla fantasia, la veriegatura non richiede doti artistiche particolari ed è adatto anche da fare insieme ai bambini, così come la farcia, si può tranquillamente sostituire con crema pasticcera, panna, marmellata e tutto ciò che ci piace.
Vediamo, quindi, come preparare questo dolce.
Ingredienti
- 3 uova
- 125 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 8 g di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 10 g di cacao in polvere
- q.b di zucchero a velo
- 400 g di crema di nocciole
- 1 fialetta di vaniglia
Preparazione
Il primo passaggio da fare per assicurarsi una buona riuscita del rotolo variegato alla crema di nocciole è di avere uova a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente unite le uova allo zucchero, l’aroma alla vaniglia e il pizzico di sale (oppure potete utilizzare i semi di mezza bacca di vaniglia o 5 gr di cannella), montate almeno 5 minuti ottenedo una massa gonfia e spumosa.A filo aggiungete il cucchiaio d’olio. Setacciate la farina e il lievito e con estrema delicatezza incorporatelo all’impasto che avete ottenuto con movimenti dal basso verso l’alto.
Disponete su una leccarda da forno un foglio di carta forno. In una ciotolina trasferite 3 cucchiai di impasto con i 10 gr di cacao amaro in polvere setacciato, mischiate con delicatezza e traferite in una siringa per dolci. Create dei cerchi con l’impasto scuro dopodichè versate il composto chiaro avendo cura di livellarlo ma senza schiacciarlo troppo. Cuocete in forno già caldo e statico per circa 8/10 minuti a 180 gradi.
Appena pronto adagiatelo su un ripiano, cospargetelo con zucchero a velo, ricoprite con un altro foglio di carta forno e arrotolate. Lasciate raffreddare e solo successivamente dopo aver riscaldato al micronde o a bagnomaria la crema alle nocciole stendetela e con molta attenzione arrotolate e servite.
In alternativa potete preparare un classico rotolo di nutella o un rotolo rocher.
Conservazione
Il rotolo variegato alla crema di nocciole si conserva per al massimo un paio di giorni.
