Il tiramisù fragole e cocco è una ricetta facile e veloce da realizzare. Un tiramisù più leggero dal solito perché è realizzato senza panna e uova.
Questo scenografico dolce è molto goloso e si gusta volentieri nelle prime giornate calde della primavera ed è perfetto quando si ha voglia di un dessert fresco, leggero e saporito. Inoltre è ottimo da offrire anche ai piccoli perchè privo di liquori.
Vediamo quindi, come preparare questo tiramisù fragole e cocco.
Ingredienti
- 200 g di savoiardi
- 200 g di fragole
- q.b di succo di frutta
- 250 g di mascarpone
- 125 g di yogurt al cocco
- 80 g di zucchero
- 100 g di cocco rapé
Preparazione
Per la preparazione del tiramisù fragole e cocco cominciate con la preparazione della crema. In una ciotola capiente versate il mascarpone, lo yogurt dolce al gusto di cocco, lo zucchero e il cocco essiccato grattugiato, lasciandone da parte un poco per decorare la superficie alla fine. Mescolate bene, amalgamando bene gli ingredienti. Dopodiché lavate bene le fragole e tagliatele in fettine. Lasciatele da parte.
Nel frattempo, in una ciotola larga, versate un bicchiere di succo di frutta ace. In alternativa si può usare il caffè come si prepara sempre il tiramisù, ma visto che questo dolce lo possono consumare anche i bambini si usa qualche succo di frutta a loro gradimento. Bagnate i savoiardi uno alla volta e sistemateli in un piatto da portata e sopra spalmate la crema e le fettine di fragola.
Aggiungete di nuovo del succo di frutta ace e fate ancora un altro strato di savoiardi bagnati, uno di crema e sopra le fettine di fragole. Alla fine cospargete la superficie di cocco grattugiato.Tenete il tiramisù fragole e cocco in frigo per almeno 1 ora prima di servirlo.
In alternativa potete preparare un tiramisù ricotta e fragola o un tiramisù alla panna.
Conservazione
Il tiramisù fragole e cocco si conserva per al massimo 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.