La torta bicolore senza burro è una torta semplice, economica e veloce da realizzare, incredibilmente soffice e gustosa, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana. Il burro viene sostituito dall’olio di semi, che dona leggerezza e una consistenza soffice che rende la torta perfetta per essere inzuppata nel latte o nel caffè.
Questa torta, nella sua semplicità, saprà conquistarvi con una incredibile sofficità e un profumo di vaniglia davvero irresistibile.
Vediamo insieme come realizzarla e alcuni suggerimenti utili alla preparazione.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 290 g di farina 00
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 270 ml di latte
- 180 ml di olio di semi
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta bicolore senza burro rompete in una ciotola capiente le uova e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Potete usare delle fruste elettriche per montare meglio il composto. Versate poi il latte e l’olio a filo e continuate a mescolare.
In una ciotola a parte versate la farina e mescolatela con la bustina di lievito e la vanillina, poi unite il composto secco a quello liquido poco per volta. Per ottenere un migliore risultato, setacciate la farina prima di aggiungerla al composto liquido. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Ora dividete in 2 l’impasto: una parte lasciatela così come è, nell’altra aggiungete 2 cucchiai di cacao amaro e mescolate fino ad ottenere un composto scuro ed omogeneo.
Rivestite con della carta da forno uno stampo a cerniera da 24 cm e versatevi dentro i 2 composti, alternandoli. Se volete ottenere un migliore risultato potete versare i 2 impasti a cucchiaiate in modo da ottenere dei cerchi bicolore.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, poi lasciatela intiepidire completamente e servite.
In alternativa potete preparare una torta zebrata o un classico ciambellone.
Conservazione
La torta bicolore senza burro si conserva per un paio di giorni sotto campana di vetro.
