La torta cacao e nocciole senza burro e senza olio è una torta soffice e leggera, dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato.
La torta ha una consistenza sofficissima ed è perfetta per essere gustata a colazione inzuppata nel latte oppure può essere una perfetta base da farcire con crema pasticcera, chantilly o una crema alla frutta (arancia, limone o fragola). Per realizzare questa torta sono necessari pochi e semplici ingredienti e 5 minuti di tempo ed otterrete un dolce semplice, genuino e molto goloso.
Vediamo insieme il procedimento per realizzarla.
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 40 g di granella di nocciole
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta cacao e nocciole senza burro e senza olio rompete un uovo in una ciotola e montatelo con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi mezza fialetta di aroma alla vaniglia (o se preferite una bustina di vanillina), il lievito e il latte e mescolate.
In una ciotola a parte setacciate la farina e il cacao e mescolateli. Unite poi il composto secco a quello liquido poco per volta, incorporandolo per bene utilizzando una frusta elettrica. Montate fino a che l’impasto non risulterà essere liscio e privo di grumi. Come ultimo ingrediente, unite la granella di nocciole.
Rivestite con della carta da forno uno stampo a cerniera del diametro di 18-20 cm e versatevi dentro l’impasto, livellandolo con una spatola e distribuendolo in modo omogeneo. Spolverizzate la superficie con un cucchiaio di zucchero ed infornate la torta in forno statico preriscaldato per 20 minuti a 180°C.
Quando sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente, poi spolverizzatevi in superficie dello zucchero a velo e servite.
In alternativa potete preparare una torta al cioccolato o un plumcake allo yogurt.
Conservazione
La torta cacao e nocciole senza burro e senza olio si conserva per al massimo 2 giorni sotto una campana di vetro.
