Le penne con salsa di avocado, pomodori secchi e prosciutto crudo sono un primo piatto molto facile e veloce da realizzare.
La salsa di avocado viene preparata con avocado e pomodori secchi, oltre all’aggiunta di olio extravergine d’oliva, aglio, maggiorana e il succo di limone. Le penne si sposano alla perfezione con la salsa di avocado, e grazie all’aggiunta del prosciutto crudo, otterrete così un piatto molto gustoso, dal sapore intenso e deciso.
La salsa di avocado è un condimento ideale per la pasta, ma potrà essere utilizzata anche con le verdure, la carne o il pesce.
Vediamo, quindi, come preparare questo piatto ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 320 g di penne
- 50 g di prosciutto crudo
- 1 avocado
- 1 limone
- 10 pomodori secchi
- 1 spicchio di aglio
- q.b di maggiorana
- q.b di sale
- q.b di pepe
- q.b di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare le penne con salsa di avocado, pomodori secchi e prosciutto crudo come prima cosa dovete mettere a bollire l’acqua per la pasta. Quando l’acqua inizia a bollire, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Nel frattempo iniziate a preparare la salsa di avocado. Lavate e asciugate l’avocado. Dividetelo a metà e rimuovete il nocciolo. Pelate l’avocado con l’aiuto di un coltello, poi tagliatelo a dadini. A questo punto prendete il mixer. Inserite nel bicchiere del mixer l’avocado, uno spicchio d’aglio sbucciato, i pomodori secchi, il succo di mezzo limone e la maggiorana secca. Successivamente aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva. Frullate fino a che la salsa non avrà raggiunto una consistenza cremosa. Aggiustate di sale e pepe.
A questo punto scolate la pasta lasciandola bene al dente. Condite la pasta con la salsa di avocado. Mescolate per amalgamare e insaporire tutti gli ingredienti. Servite la pasta con la salsa di avocado e il prosciutto crudo tagliato a pezzetti.
Le penne con salsa di avocado, pomodori secchi e prosciutto crudo sono così pronte per essere servite.
In alternativa potete preparare degli gnocchi al pesto di zucchine o della pasta tonno e peperoni.
Conservazione
Le penne con salsa di avocado, pomodori secchi e prosciutto crudo si conservano per al massimo 1-2 giorni.
