Fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta

I fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta sono un secondo piatto particolare ed aromatico semplicissimo da preparare. Ecco la ricetta

Fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta sono un secondo piatto appetitososo, molto gustoso, aromatico ma anche molto semplice e facile da preparare. I fusi di pollo vengono preparati con una salsa aromatica cremosa a base di miele, senape e aglio.

Con la cottura al forno, l’interno del pollo rimarrà morbido, succoso e tenero mentre l’esterno risulterà croccante e saporito.

Servite i fusi di pollo al forno ancora caldi accompagnandoli con patate al forno e insalata mista con fresche verdure di stagione.

Vediamo, quindi, insieme come preparare questo piatto.

Ingredienti

  • 6 cosce di pollo
  • 1 mela
  • 1 pesca
  • 6 prugne
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di miele
  • 5 cucchiai di farina 00
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • q.b di rosmarino
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Per preparare i fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta iniziate lavando ed asciugando con un panno da cucina i fusi di pollo. 

In una ciotola preparate la panatura: unite la paprika dolce, il timo secco, la farina, il sale e il pepe. Mescolate bene gli ingredienti. Passate i fusi di pollo nella panatura.

In una padella versate l’olio di oliva, lasciatelo scaldare e poi mettete i fusi di pollo. Rosolate i fusi di pollo per circa 5 minuti, girandoli a metà cottura.

Nel frattempo preparate la salsa. In una ciotola mescolate la senape, il miele e 2 spicchi d’aglio tritati. Spennellate i fusi di pollo con la salsa.

Fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta

Prendete una teglia da forno e spennellatela con dell’olio. Mettete i fusi di pollo sulla teglia ed aggiungete i rametti di rosmarino fresco. Regolate di sale e pepe a piacere, poi irrorate i fusi con un filo d’olio.

Infornate i fusi in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Per ultimo preparate la frutta. Tagliate a spicchi sottili la mela, la pesca e le prugne.

Dopo 30 minuti di cottura, aggiungete la frutta tagliata e infornate di nuovo per ulteriori 25-30 minuti.

I fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta sono pronti per essere gustati ben caldi.

In alternativa potete servire dei petti di pollo al latte o dei petti di pollo cremosi ai funghi.

Fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta

Conservazione

I fusi di pollo al forno con salsa al miele, senape e frutta si conservano per al massimo un paio di giorni.

I consigli di Magdalena

Per arricchire i fusi di pollo potete usare qualsiasi altra tipologia di frutta, come nettarine, uva o pere. La panatura si può arricchire con prezzemolo o peperoncino.

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