Polpette di broccoli e patate con cuore al formaggio (1 di 4)

Le polpette di broccoli patate con cuore al formaggio sono un ottimo secondo piatto, diverso dal solito, sfizioso che piacerà anche a coloro che solitamente non consumano molto volentieri le verdure. Costituirà, inoltre, un’idea interessante per far consumare le verdure anche ai più piccoli.

La prima cosa da fare è dedicarsi alla preparazione degliingredienti base. Sia i broccoli che le patate, infatti, andranno lessati e poi aggiunti all’interno di una ciotola insieme agli altri ingredienti, ovvero all’uovo, al parmigiano ed al sale.

Una volta che avrete mescolato tutti gli ingredienti tra loro, schiacciando con i rebbi di una forchetta, avrete ottenuto un composto ben compatto e soprattutto omogeneo. Non vi resta, quindi, che andare a realizzare le vostre polpette di broccoli e patate. Prendete una manciata di impasto e schiacciatela sul palmo della mano così da creare una conca al centro che accoglierà il ripieno.