La millefoglie con crema chantilly e fragole è un dolce davvero semplice da preparare ma che darà vita ad un risultato bellissimo e soprattutto molto buono da servire ai propri ospiti in tantissime occasioni.
Si tratta, infatti, di una variante della classica millefoglie realizzata in questo caso con una sofficissima crema Chantilly e con delle fragole fresche. Il risultato è non soltanto buono ma anche particolarmente bello e colorato da portare a tavola.
Vediamo, quindi, insieme come preparare un’ottima millefoglie con crema chantilly e fragole.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- q.b. di zucchero semolato
- 250 g di fragole
Ingredienti per la crema Chantilly
- 250 ml di panna
- 1 bustina di vanillina
- 70 g di zucchero a velo
Ingredienti per decorare
- q.b. di fragole
- q.b. di zucchero a velo
Preparazione
Per iniziare la preparazione della millefoglie con crema chantilly e fragole dovete partire dalla preparazione della crema Chantilly che farete riposare in frigorifero per alcune ore.
Per fare questo vi servirà una planetaria o uno sbattitore elettrico perchè la panna andrà montata a neve ben ferma insieme alla bustina di vanillina ed allo zucchero a velo che andrà aggiunto poco per volta. E’ importante che sia la panna che la ciotola e le fruste utilizzate per la lavorazione siano ben fredde altrimenti fareste più fatica a montare la panna.
Quando avrete ottenuto un risultato ben compatto mettete la vostra crema chantilly in frigorifero a riposare per qualche ora mentre vi dedicate alla preparazione delle sfoglia. Prendete il rotolo di pasta sfoglia, spolverizzate con dello zucchero semolato e ricavate dei rettangoli in base alla grandezza che volete dare alla vostra millefoglie.
Bucherellate quindi con i rebbi di una forchetta e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200°c per circa 20 minuti. Quando le sfoglie inizieranno a prendere colore potete sfornarle e lasciarle da parte a freddare mentre vi dedicate alle fragole, che andranno private del peduncolo e pulite accuratamente per essere poi ridotte in fettine.
Su un piatto da portata adagiate un primo strato di pasta sfoglia, create uno strato di crema chantilly utilizzando una sac à poche e stendete delle fettine di fragole. Continuate in questo modo fino al terzo strato di pasta sfoglia e terminate spolverizzando con dello zucchero a velo.
Le vostre millefoglie con crema chantilly e fragole sono quindi pronte per essere servite ai vostri ospiti.
In alternativa potete servire una millefoglie ai frutti di bosco o una torta diplomatica.
Conservazione
La millefoglie con crema chantilly e fragole è ottima da mangiare subito.
