I crackers di quinoa e semi di sesamo Bimby sono uno snack gustosissimo, molto croccante, adatto anche a chi soffre di celiachia poiché la quinoa non contiene glutine. Sono comodi da trasportare e diventano un sostanzioso spezza fame o un pratico sostituto del pane per accompagnare le vostre pietanze.
I crackers di quinoa e semi di sesamo Bimby sono indicati anche per tutti coloro che stanno seguendo un particolare regime alimentare.
Vediamo, quindi, insieme come prepararli.
Ingredienti
- 300 g di quinoa
- 40 g di sesamo
- 40 ml di olio di semi di vinaccioli
- 1 cucchiaino di sale
- 100 ml di acqua
Preparazione
Per preparare i crackers di quinoa e semi di sesamo Bimby potete decidere o di usare la farina di quinoa che si trova nei migliori negozi biologici oppure di farvela voi in casa utilizzando i semi di quinoa.
Metteteli quindi nel boccale del Bimby e frullate alla massima potenza finché non si saranno polverizzati. Ripetete l’ operazione un paio di volte aprendo il boccale e con la spatola raccogliendo sul fondo tutta la polvere accumulata ai lati del boccale. Più è fine la farina e meglio verrà bene la ricetta.
Aggiungete alla farina di quinoa i semi di sesamo, l’olio di vinaccioli ed il sale poi azionate il bimby con funzione Spiga . Dal foro del boccale piano piano inserite l ‘acqua e proseguite finché si sarà formato un panetto leggermente granuloso. Non dovrà essere liscio come quello della pizza ma dovrà risultare leggermente scomposto. A questo punto estraete il panetto dal boccale e adagiatelo su di un piano di lavoro con sotto carta forno.
Prima di passare a stendere il panetto accendete il forno a 180°C ventilato. Appoggiate sopra il panetto un foglio di carta forno e con un mattarello stendete l’impasto formando un cerchio sottile. Con una formina create tanti crackers e adagiateli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete i crackers di quinoa e semi di sesamo Bimby per circa 20 minuti o comunque finché non saranno dorati.
In alternativa potete servire dei classici crackers o del croccante alle mandorle se preferite gli snack dolci e golosi.
Conservazione
I crackers di quinoa e semi di sesamo Bimby si conservano per diversi giorni all’interno di un contenitore ermetico.
