Una golosissima alternativa alle classiche delizie al limone di Sorrento sono queste delizie alla nutella bagnate con latte e Nesquik ricoperte da una delicatissima ganache al cioccolato fondente.
Dolcetti che faranno impazzire i bambini ma che saranno amate anche dai grandi affezionati alla nutella. Le delizie sono perfette per una merenda speciale, per le feste dei bambini o come dessert finale ad una cena tra amici. La ricetta base prevede una torta al cioccolato morbida e gustosa farcita da tanta nutella! Vediamo come procedere.
Ingredienti per la base
- 300 g di farina 00
- 280 g di zucchero
- 70 g di cacao in polvere
- 200 ml di latte
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
Ingredienti per la bagna
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiaini di nesquik
Ingredienti per la ganache
- 300 ml di panna
- 300 g di cioccolato fondente
Ingredienti per farcire e decorare
- q.b di nutella
- q.b di granella di pistacchi
Preparazione
Iniziate la preparazione delle delizie alla nutella preparando l’impasto al cioccolato. In una planetaria mettete gli ingredienti: il burro fuso, le uova intere, il latte, la farina setacciata, il cacao amaro, lo zucchero semolato, e una bustina di lievito per dolci sempre setacciato.
Azionate la planetaria per circa 20 minuti e trasferite l’impasto in due stampi in silicone da 8 semisfere di 60 mm ciascuno. Mettete in forno a 180°C per 25/30 minuti circa. Naturalmente fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno.
A fine cottura, lasciate raffreddare le semisfere di torta al cioccolato. Quindi tagliate a metà in senso orizzontale ogni semisfera e farcire con un cucchiaino di nutella.
Disponete le semisfere in una griglia o su un foglio di carta da forno. In un bicchiere versate del latte, aggiungete un paio di cucchiaini di Nesquik e mescolate bene. Bagnate, quindi la parte superiore di ogni semisfera con il latte preparato.
A questo punto preparate la ganache al cioccolato fondente. In un pentolino versate metà della panna che avete preparato e portate a ebollizione, aggiungete quindi il cioccolato fondente tagliato a pezzettoni, spegnete il fuoco e mescolare finchè non sarà tutto sciolto. Montate a neve ben ferma la restante panna.
Versate la ganache preparata su ogni semisfera, ricopritela completamente e decorate con granella di pistacchio. Trasferite le delizie in vassoi monoporzione o su un piatto da portata e decorate con ciuffetti di panna.
Conservazione
Le delizie alla nutella si conservano un paio di giorni in frigorifero.
