Menta e cioccolato, l’abbinamento non è nuovo ma nella panna cotta è davvero qualcosa di unico! Anche la consistenza risulterà leggermente diversa, perchè il cioccolato farà si che la panna assomigli a una crema morbida.
La panna cotta menta e cioccolato è un dolcetto ideale per queste giornate così calde, saprà rinfrescarvi con gusto! Per prepararlo è stato utilizzato il cioccolato gianduia ma potete sostituirlo con quello che preferite, se amate i sapori forti allora è consigliabile provarla con il cioccolato fondente.
Con questa panna cotta riuscirete sicuramente a stupire i vostri ospiti! Vediamo come prepararla.
Ingredienti
- 500 g di panna
- 3 fogli di colla di pesce
- 100 g di zucchero
- 40 ml di sciroppo alla menta
- 50 g di cioccolato gianduia
Preparazione
Per preparare questa buonissima panna cotta menta e cioccolato iniziamo prendendo un pentolino nel quale versiamo la panna con lo zucchero, accendiamo il fuoco a una temperatura media/bassa e aspettiamo che la panna arrivi a bollore. Mentre la panna si cuoce prendiamo i tre fogli di colla di pesce e mettiamoli in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, passati i minuti necessari per far ammorbidire la colla di pesce dobbiamo strizzarla molto attentamente per far uscire tutta l’acqua in eccesso e la andiamo ad aggiungere dentro la panna nel pentolino. Mescoliamo per far si che la colla di pesce si sciolga perfettamente.
Ora dobbiamo far sciogliere il cioccolato poi dividiamo a metà (in due ciotole differenti) la panna. In una uniamo alla panna lo sciroppo alla menta e nell’altra il cioccolato precedentemente sciolto.
Ora prendiamo degli stampini o dei vasetti di vetro e versiamo la panna cotta al cioccolato andando così a creare il primo strato, riponiamo gli stampini in frigorifero a aspettiamo un’oretta per far si che la panna si solidifichi un po’. Quando la panna si sarà solidificata andiamo a formare il secondo strato versandoci dentro la panna alla menta. Rimettiamo gli stampini in frigorifero e aspettiamo almeno 4 ore prima di poterla servire.
Guarniamo la panna cotta come preferiamo e siamo pronti per poterla servire!
In alternativa potete preparare una panna cotta con salsa alle fragole o una panna cotta al cioccolato.
Conservazione
La panna cotta menta e cioccolato si conserva per alcuni giorni.
