Besciamella Bimby

La besciamella Bimby è un piatto davvero basilare in cucina, utile per la preparazione di moltissimi piatti davvero molto sfiziosi. Ecco la ricetta ed alcuni consigli utili

Besciamella Bimby
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La besciamella Bimby è una preparazione di base utilissima in cucina perché potrà essere utilizzata in tantissime ricette diverse per stupire la propria famiglia o i propri ospiti o semplicemente per concedersi un piccolo peccato di gola.

Per quanto possa sembrare assolutamente semplice realizzare una besciamella bisogna seguire alcune accortezze particolari per ottenere un risultato davvero vellutato e perfetto. Vediamo, quindi, insieme come preparare un’ottima besciamella Bimby.

Ingredienti

  • 1 l di latte
  • 120 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 60 g di parmigiano reggiano
  • Un  pizzico di noce moscata
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

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Preparazione

Per iniziare la preparazione della besciamella Bimby dovete semplicemente aggiungere tutti gli ingredienti all’interno del boccale e fare andare per circa 13 minuti a 90°C velocità 4. Il risultato finale sarà una besciamella ben vellutata e densa al punto giusto, perfetta per condire i piatti più diversi che avete intenzione di preparare.

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Consigli e varianti

A seconda delle preparazioni per le quali vi serve la besciamella è importante che questa abbia la giusta consistenza. Nel caso in cui, ad esempio, vi serva per farcire dei fagottini questa dovrà essere particolarmente densa. In  questo caso aggiungete 40 g di farina in più e vedrete che la consistenza della vostra besciamella sarà davvero ottima e vi permetterà di gestire la preparazione al meglio.

Regolate la quantità di sale e parmigiano in base ai vostri gusti. Potete anche sostituire il parmigiano con un altro formaggio se lo gradite.

In accoppiata alla besciamella sarà ottimo del ragù alla bolognese ma si sposa benissimo anche con del sugo di pomodoro per dei piatti gratinati al forno, ad esempio. Potete preparare un’ottima besciamella anche con la ricetta tradizionale

Conservazione

La besciamella Bimby è ottima da consumare subito dopo averla preparata.

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Commenti
Micaela Pigini

10 gennaio 2016 - 18:22:28

buona la besciamella..,col bimby ancora nn l ho mai fatta

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