Quante volte ci è capitato di accorgerci di essere rimaste senza pane e non aver voglia di uscire per comprarlo? Niente di più semplice e veloce prepararlo con questa ricetta a prova, anche, di cuoche inesperte.
Pochi ingredienti e brevi passaggi vi permetteranno di preparare il pane casareccio senza impasto, ottimo da portare in tavola per accompagnare i vostri piatti principali. Una volta provata questa ricetta sarà difficile comprare del pane già pronto perciò prepariamo gli ingredienti e leggiamo come preparare il vostro pane casereccio.
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 370 ml di acqua
- 25 g di lievito di birra
- q.b di sale
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione
Per preparare il pane casereccio senza impasto cominciate a pesare la farina e misurare l’acqua, meglio se tiepida.
Mettete l’acqua in una ciotola ampia e fate sciogliere il lievito e il cucchiaino di miele. Girate e fate riposare dieci minuti in modo che il lievito fermenti un po’.
Prendete un cucchiaio di legno e cominciate ad aggiungere la farina, sempre mescolando. Prendete due cucchiaini di sale e aggiungeteli al composto. Mescolate sempre con il cucchiaio di legno. Dovrete avere un composto molle e appiccicoso. Spolveratelo di farina, copritelo con della pellicola da cucina e lasciate lievitare per circa un ora e mezza.
Una volta passato questo tempo il vostro composto sarà lievitato. Accendete il forno a 230°C. Prendete la leccarda del forno, ricopritela con della carta forno e versate il vostro impasto cercando di dividerlo in modo da formare dei panini (tenete conto che il composto risulterà molto molle per cui aiutatevi con le mani o un cucchiaio).
Spolverizzate i vostri panini con della farina e incideteli con un coltello sulla parte superiore in modo da dargli i tipici tagli del pane comprato. Fate cuocere nel forno già caldo per 30 minuti circa. Una volta cotti tirateli subito fuori dal forno, fateli raffreddare e portateli in tavola in un bel cestino decorato.
In alternativa potete preparare del pane fatto in casa o del pane integrale.
Conservazione
Il pane casareccio senza impasto si conserva per al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico o all’interno di un sacchetto per alimenti.
