Il plumcake 7 vasetti con prosciutto ed emmenthal è davvero un ottima idea per preparare qualcosa di buono e genuino da servire in un buffet, ottimo anche come antipasto o servito a cena insieme a salumi e formaggi.
Questa ricetta oltre ad essere facile e veloce da preparare, in quanto non richiede l’utilizzo della bilancia, permette di sporcare una sola ciotola oltre al vasetto dello yogurt che viene utilizzato come unità di misura.
Altro punto a favore del plumcake 7 vasetti è che si tratta di una ricetta svuota-frigo, che permette infatti di smaltire ogni avanzo di verdure, salumi o formaggi.
Scopriamo insieme la ricetta.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 vasetto di latte intero
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 vasetto di parmigiano reggiano
- 3 uova
- 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di emmenthal
- 150 g di olive nere
Preparazione
Iniziate la preparazione del vostro plumcake 7 vasetti con prosciutto ed emmenthal partendo proprio dal vasetto dello yogurt bianco.
Svuotate lo yogurt in una ciotola e lasciatelo da parte per qualche minuto. Lavate il vasetto sotto l’acqua corrente e asciugatelo bene con un panno, vi servirà per misurare il resto degli ingredienti. Con un coltello tagliate il prosciutto cotto, l’emmenthal, sgocciolate le olive e sminuzzatele un po’. In una planetaria rompete le uova (intere) e iniziate a lavorarle insieme alla farina setacciata.
Senza smettere di mescolare aggiungete al composto lo yogurt che avevate messo da parte, la fecola di patate e l’olio di semi versato a filo. Sempre utilizzando il vasetto di yogurt misurate il formaggio grattugiato e aggiungetelo al composto insieme al latte. Amalgamate bene tutto.
Aggiungete per ultimo il prosciutto, l’emmenthal e le olive e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo rettangolare per plumcake foderato con carta forno, livellatelo bene e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa.
Quando il vostro plumcake 7 vasetti sarà diventato dorato in superficie togliete dal forno, lasciate raffreddare un po’ e poi servite in tavola ai vostri commensali.
In alternativa potete preparare un plumcake 7 vasetti salato o una torta 7 vasetti con zucchine e scamorza.
Conservazione
Il plumcake 7 vasetti con prosciutto ed emmenthal si conserva per al massimo un paio di giorni.
