Difficile credere che il sedano croccante con salsa al gorgonzola e mascarpone si prepara in 5 minuti? Se avete voglia di stupire i vostri ospiti e non avete molto tempo a disposizione, questa ricetta veloce e semplice è davvero l’ideale.
Non si può certo dire che sia una ricetta leggera, però si può rimediare, soprattutto se siete a dieta, usandola come piatto unico. Si tratta di un piatto molto fresco che sarà perfetto quindi anche per la stagione estiva in cui si prediligono cibi non particolarmente caldi.
Vediamo insieme come preparare questo piatto ed alcuni consigli utili per un risultato sempre perfetto.
Ingredienti
- 300 g di noci
- 150 g di gorgonzola
- 150 g di mascarpone
- 400 g di sedano
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di pepe
- 5 cucchiai di latte
Preparazione
Per iniziare la preparazione del sedano croccante con salsa al gorgonzola e mascarpone lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti ed aggiungetelo in una insalatiera. Aggiungete anche le noci e condite con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
In un pentolino scaldate 5 cucchiai di latte circa ed una volta caldo aggiungete il gorgonzola ed il mascarpone facendoli sciogliere così da ottenere una crema non troppo densa. Se fosse necessario aggiungete del latte.
Disponete nei piatti il sedano con le noci condite precedentemente, e solo alla fine versate sopra la crema di formaggi calda. Il piatto è già pronto e potrete servirlo a tavola subito così da apprezzare la cremosità del formaggio.
In alternativa potete servire dei vol au vent o delle crocchette di ceci.
Conservazione
Il sedano crccante con salsa al gorgonzola e mascarpone è ottimo da consumare subito.
