Questi biscotti all’olio d’oliva con gocce di cioccolato e nocciole sono ideali per far colazione o merenda in leggerezza e senza sensi di colpa.
Questi biscottini all’olio d’oliva sono davvero leggerissimi, ideali da preparare anche per i vostri amici che sono a dieta.
Inoltre, questi biscottini sono senza burro e senza uova, quindi, non contenendo ingredienti di origine animale, sono perfetti anche per chi segue una dieta vegana. Insomma metteranno proprio d’accordo tutti! Vediamo come si preparano.
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 100 g di farina integrale
- 80 g di zucchero di canna integrale
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 60 g di nocciole
- 60 g di gocce di cioccolato
- 90 g di latte di riso
Preparazione
Preparare questi biscotti all’olio d’oliva con gocce di cioccolato e nocciole è davvero semplice e soprattutto molto veloce.
In una ciotola unite le farine e lo zucchero, poi mescolate con un cucchiaio. Unite a questo punto l’olio d’oliva e il latte e mescolate il tutto.
A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato e le nocciole tritate. In alternativa potete usare del cioccolato fondente, o al latte, e tritarlo finemente al coltello prima di aggiungerlo al composto
Il composto risulterà leggermente molle, ma va bene così. Ricoprite una teglia con carta da forno, poi formate tante palline ed appiattitele sulla teglia. Cuocete i vistri biscotti a 180°C per circa 15-20 minuti. Una volta pronti e dorati sfornateli, fateli freddare su una gratella e successivamente serviteli ai vostri ospiti.
Conservazione
I biscotti all’olio d’oliva con gocce di cioccolato e nocciole si conservano per diversi giorni in un apposito contenitore per biscotti.
