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Cookies light con cioccolato e nocciole

I cookies americani sono una vera delizia ma questa versione light con cioccolato e nocciole vi permetterà di concederveli più spesso. Dei biscotti semplici da preparare ma davvero straordinari

Cookies light con cioccolato e nocciole
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I cookies sono tra i biscotti più amati in tutto il mondo. Nati in america, vengono personalizzati a seconda di tutte le zone.

Questi biscotti sono speciali perchè sono croccanti fuori e morbidi dentro, ma non contengono burro! Molto più light e leggeri dei cookies tradizionali, questa versione senza burro conquisterà il palato di tutti.

Vediamo come preparare dei cookies light con cioccolato e nocciole.

Ingredienti

  • 230 g di farina 00
  • 70 g di olio di semi
  • 130 g di zucchero di canna integrale
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di nocciole

Preparazione

Preparare questi cookies light con cioccolato e nocciole è davvero molto semplice e veloce.

Una ricetta perfetta per chi è sempre di corsa o per chi non è molto bravo in cucina. Per prima cosa bisogna setacciare la farina 00 insieme al lievito. Potete usare anche farina 00 unita a farina integrale o farina di farro, questo dipende dai vostri gusti.

Dopo aver unito le farine, aggiungete anche lo zucchero di canna (o semolato) e mescolate gli ingredienti secchi con un cucchiaio. Ora potete aggiungere gli ingredienti liquidi, quindi l’uovo e l’olio di semi. Mescolate e così ottenete il vostro impasto base per cookies.

Cookies light con cioccolato e nocciole

Se volete potete usare le gocce di cioccolato, ma potete frullare il cioccolato (una tavoletta) per ottenere dei pezzetti irregolari. Frullate le nocciole tostate. Unite il cioccolato e le nocciole all’impasto e mescolate.

Foderate una teglia grande (ve ne serviranno 2) con carta da forno, poi con le mani umide fate tante palline e distanziatele. Appiattite leggermente ogni cookie, poi infornate a 180°C per circa 25-18 minuti.

Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di assaggiarli in modo che si formi una croccante crosticina e che il cuore rimanga morbido e friabile.

Cookies light con cioccolato e nocciole

Conservazione

I cookies light con cioccolato e nocciole si conservano per diversi giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.

Gaia Raimondi

I consigli di Gaia

Potete personalizzare i vostri cookies aggiungendo mandorle, arachidi, noci oppure anche uvetta. Potete rendere i vostri cookies ancora più golosi e cioccolatosi aggiungendo un cucchiaio di cacao all'impasto.

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