Le sfogliatine con pesche, robiola e miele sono un’idea semplice e veloce per un finger food sfizioso.
Croccanti e gustose, si realizzano in 10 minuti e con pochi ingredienti che creano un connubio di sapori davvero originale e irresistibile. Il contrasto tra la dolcezza delle pesche e il sapore delicato della robiola crea un mix davvero gustoso che saprà conquistare tutti i palati, anche quelli più raffinati ed esigenti. Le sfogliatine si possono gustare come antipasto e perchè no, anche per una merenda o un dolce fine pasto.
Vediamo insieme come realizzarle.
Ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia
- 200 g di robiola
- 2 pesche
- 2 cucchiai di miele
- q.b di pepe
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle sfogliatine con pesche, robiola e miele stendete il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e tagliatelo in modo da ricavare 8 quadrati di uguali dimensioni.
Trasferite i quadrati di sfoglia su una teglia rivestita con della carta da forno e disponeteli sulla teglia distanziandoli tra loro in modo che in fase di cottura, lievitando, non si attacchino.
Bucherellate la superficie di ogni sfogliatina utilizzando i rebbi di una forchetta e farcite i quadratini di sfoglia con un cucchiaio di robiola. Abbiate cura di lasciare circa 1 cm di bordo esterno privo di farcitura.
Lavate le pesche e tagliatele a fettine sottili, poi disponetele sulle sfogliatine sovrapponendole leggermente.
Cospargete le sfoglie con un pizzico di pepe e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa. Trascorsi 15 minuti di cottura, se le sfogliatine risulteranno essere ben gonfie e dorate in superficie potete sfornarle, altrimenti continuate a farle cuocere per altri 5 minuti o fino a che non risulteranno essere ben cotte.
Una volta terminata la cottura, lasciate intiepidire leggermente le sfogliatine e poi cospargetene la superficie con del miele prima di servirle.
Conservazione
Le sfogliatine si conservano in frigorifero per 1 giorno al massimo.
