La ciambella al latte caldo e triplo cioccolato è perfetta per la prima colazione o per la merenda di tutta la famiglia ma anche da servire come dessert dopo pranzo.
Inoltre, è veramente buonissima, semplicissima da preparare e si conserva morbidissima per almeno 3 giorni coperta sotto una campana di vetro.
Cosa aspettate a provarla ? Ecco come ho preparato la ciambella al latte caldo e triplo cioccolato.
Ingredienti
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 140 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 8 g di lievito vanigliato
- 120 ml di latte intero
- 60 g di burro
- 30 g di cioccolato fondente
- 20 g di scaglie di cioccolato
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Ecco la ricetta per preparare la ciambella al latte caldo e triplo cioccolato: prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con l’aiuto delle furste elettriche le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Nel fratempo in un pentolino aggiungete il latte, il burro ed il cioccolato fondente, trasferite il tutto sul fuoco e riscaldate fin quando il burro ed il cioccolato non si sciolgono del tutto.
A questo punto passati i 10 minuti ed una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete le polveri setacciate ovvero la farina, il cacao ed il lievito e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Aggiungete poi il composto di latte caldo, burro ed il cioccolato e continuate a mescolare, infine aggiungete le scaglie di cioccolato e mescolate velocemente con una spatola.
Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato e livellate per bene. Cuocete la ciambella al latte caldo e triplo cioccolato in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 50 minuti.
Prima di togliere la ciambella dal forno, controllate la cottura con uno stecchino. Appena è pronta, lasciatela raffreddare, sistematela in un piatto da portata, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite.
Conservazione
La ciambella al latte caldo e triplo cioccolato si conserva perfettamente per 3 giorni sotto una campana di vetro.
