Una freschissima limonata di anguria per rigenerarsi durante la giornata e assicurarsi la giusta idratazione. Uno smoothie ananas, mango e banana per una colazione o una merenda sane e sazianti, ricche di vitamine e senza aggiunta di zuccheri. Ed infine, per i più viziosi, un Dalgona Coffee, il cosiddetto “cappuccino sottosopra”, una spuma di latte e caffè montati, perfetto sia a colazione che per una pausa sfiziosa.
Ingredienti
- 700 g di anguria
- 25 g di zucchero di canna
- 25 ml di acqua
- 35 g di succo di limone
- 125 ml di acqua frizzante
- q.b di ghiaccio
- 4 foglie di menta
- 150 g di ananas
- 150 g di mango
- 150 g di banane
- 200 g di ghiaccio
- 1 arance
- 100 ml di succo d’arancia
- 4 cucchiaini di caffè solubile
- 4 cucchiaini di zucchero
- 5 cucchiai di acqua
- 300 ml di latte intero
- 4 ghiaccio
Preparazione
Per realizzare la limonata di anguria, iniziate preparando uno sciroppo con acqua e zucchero di canna. Portateli sul fuoco in un pentolino e quando inizieranno a bollire, spegnete e fate raffreddare completamente. Intanto pulite l’anguria e fatela a pezzetti, facendo attenzione a togliere i semi e a non utilizzare la parte bianca. Mettetela in un blender o frullatore, aggiungete il succo di limone e frullate per mezzo minuto. A questo punto, unite lo sciroppo freddo e poi l’acqua frizzante. Versate la limonata in una caraffa oppure direttamente nei bicchieri con abbondante ghiaccio tritato e qualche fogliolina di menta fresca.
Lo smoothie è un’idea perfetta se avete bisogno di energia, ideale anche per i più piccoli. Sbucciate il mango e fatelo a pezzetti, pulite bene l’ananas (che deve essere maturo e non acerbo) e tagliate anche questo a pezzi, quindi fate anche la banana a rondelle. Mettete i pezzi di frutta in una ciotola con il succo del limone e lasciateli in freezer 10 minuti. Intanto sbucciate un’arancia, togliete eventuali semi ed eliminate l’eccesso della parte bianca. Fatela a pezzetti, mentre dall’altra arancia ricavate solo il succo. Mettete nel frullatore l’arancia tagliata, il suo succo e il resto della frutta che era nel freezer. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e frullate bene per circa 1 minuto e, se necessario, per qualche altro secondo. Servite freddo in un barattolo con il manico o un bicchiere alto e ampio.
Per il Dalgona Coffee, mettete nel boccale del minipimer 200 ml di latte freddo con due cubetti di ghiaccio e azionate per mezzo minuto, finché il latte non sarà montato a spuma. Mettete da parte in un bicchiere capiente o caraffa e riponete in frigorifero. Intanto sciogliete nell’acqua ben calda i cucchiaini di caffè solubile e lo zucchero. Metteli nel boccale che avete usato per montare il latte, unite i restanti 50 ml di latte freddo e due cubetti di ghiaccio: azionate il minipimer fino a che non si formerà una schiuma soffice ma stabile.
Potete montare il vostro “cappuccino sottosopra”: in un bicchiere versate il latte montato e sopra, con un cucchiaio, fate scendere la spuma al caffè. Servite ben freddo e montato e gustate il vostro Dalgona Coffee.
