La torta di rose è un classico delle preparazioni Bimby e questa è una variante farcita con marmellata di arance e granella di nocciole.
La torta di rose con marmellata di arance e nocciole Bimby è un dolce lievitato di facile realizzazione e di sicuro successo. Profumatissimo grazie all’abbinamento di arance e nocciole è un dolce perfetto per la colazione e per la merenda. Naturalmente è possibile realizzare questo dolce impastando a mano gli ingredienti o utilizzando una qualunque planetaria in commercio. L’impasto si presta a tante altre realizzazioni come brioche o panbrioche.
Vediamo, quindi, come preparare questo dolce.
Ingredienti
- 350 g di farina manitoba
- 150 g di latte
- 20 g di zucchero
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 3 tuorli
- scorza di 1 limone
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per farcire
- q.b di marmellata di arance
- q.b di granella di nocciole
- 50 g di burro
- q.b di zucchero di canna
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta di rose con marmellata di arance e nocciole Bimby mettete nel boccale la scorza del limone possibilmente biologico e lo zucchero e tritate per 10 sec. a vel 8. Mettete da parte.
Versate il latte e il cubetto di lievito di birra e faccifate mo sciogliere per 1 min. 37° a vel 1. Unite adesso lo zucchero e il limone tritati in precedenza e gli altri ingredienti seguendo quest’ordine: i tuorli, l’olio extravergine d’oliva, la farina setacciata e un pizzico di sale. Impastate 1min con modalità spiga.
Ad impasto ultimato, stendete la pasta formando un rettangolo sottile. Stendete su tutta la superficie il burro ammorbidito, la marmellata di arance e in ultimo la granella di nocciole. La quantità varia a seconda dei gusti, ma è consigliabile essere generosi per dare più gusto al dolce. Arrotolate adesso la pasta su se stessa.
Tagliate delle rondelle di circa 4 cm ciascuno e adagiatele su una teglia rivestita di carta da forno cercando di lasciare dello spazio tra una e l’altra. A questo punto coprite con una pellicola trasparente e conservate in un luogo caldo per la lievitazione per circa un’ora. Quando il dolce avrà raddoppiato il suo volume, spennellate con latte e spolverare con zucchero di canna. Infornare per 30 minuti circa a 180°C.
In alternativa potete preparare dei panini morbidi Bimby o del pan brioche bimby.
Conservazione
La torta di rose con marmellata di arance e nocciole Bimby si conserva per al massimo 2-3 giorni.
