I bicchieri con crema alla vaniglia e biscotti al cacao sono un dolce semplicissimo, super veloce da realizzare e preferibilmente estivo, per una sana e golosa merenda!
Gli ingredienti per prepararlo sono davvero pochi e facilmente reperibili a casa e la sua preparazione richiederà neanche una decina di minuti. Di sicuro sarà uno di quei dolci freschi e genuini che piacerà a tutti, dai più piccini ai più grandi, e che si dimostrerà l’ideale per concludere il pasto in maniera semplice e originale.
Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli utili.
Ingredienti
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 150 ml di latte
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- 250 ml di panna da montare
- 25 g di zucchero a velo
- 200 g di biscotti pan di stelle
- 1 bicchiere di latte
Preparazione
Iniziate la preparazione dei bicchieri con crema alla vaniglia e biscotti al cacao proprio dalla crema.
In una terrina sbattete il rosso dell’uovo insieme allo zucchero fino a quando il composto non risulterà ben spumoso e bianco. Aggiungete il cucchiaio di amido di mais (o di farina 00 in alternativa) amalgamandolo con i 150 ml di latte. Aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia (o in alternativa i semi di una bacca di vaniglia) e portate sul fuoco.
Iniziate a mescolare con una fiamma media fino a che il composto non si addenserà. Ci vorranno all’incirca 5/10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo versate la panna in un contenitore, aggiungeteci lo zucchero a velo (preferibilmente setacciato) e date una breve mescolata. Montate il tutto con le fruste e riponete in frigo.
Non appena la crema e la panna saranno ben fredde potrete unirle con una spatola dal basso verso l’alto amalgamando bene il composto. Riponete in frigo. Prendete quindi i biscotti e, a parte in un piatto fondo, versateci del latte che servirà ad inzuppare i biscotti.
Disponete i vostri bicchieri e riprendete la crema alla vaniglia. Alternate uno strato di biscotti al cacao inzuppati nel latte e uno di crema fino a quando non avrete completato i vostri bicchieri. Riponete in frigo per almeno un paio d’ore e servite ben freddi.
Conservazione
I bicchieri alla crema alla vaniglia e biscotti al cacao si conservano per massimo due giorni in frigorifero.
