La cioccolata calda è una piccola coccola da concedersi nelle più fredde e tristi giornate invernali.
La cioccolata contiene le endorfine, sostanze che hanno diversi effetti positivi sul nostro benessere, in quanto aumentano le nostre energie e contribuiscono a migliorare il nostro umore. Grazie a queste caratteristiche, la cioccolata può essere consumata non solo dai bambini, ma anche dagli adulti.
La ricetta è molto facile ma soprattutto veloce da realizzare. Basteranno pochi ingredienti per ottenere una golosa bevanda da leccarsi i baffi. La cioccolata viene realizzate con il latte, il cioccolato fondente e viene arricchita in questo caso con l’aggiunta di cacao e cannella. Per rendere la cioccolata più golosa, potete cospargerla con delle scaglie di cioccolato e marshmallow.
Quando proverete la cioccolata calda alla cannella con marshmallow, probabilmente non sarete più interessati a comprare quella in versione industriale venduta nelle classiche bustine.
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 10 g di cacao in polvere
- 20 g di amido di mais
- 30 g di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- q.b di marshmallow
Preparazione
Per preparare la cioccolata calda alla cannella con marshmallow, iniziate tagliando grossolanamente il cioccolato fondente. Successivamente sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Riempite quindi d’acqua un pentolino per un quarto, posizionate sopra una ciotolina, facendo in modo che l’acqua del pentolino non tocchi il fondo della ciotolina. A questo punto versate all’interno della ciotolina il cioccolato a pezzetti. Sciogliete il cioccolato a fuoco basso, fino a quando non raggiungerà una consistenza liquida, mescolando di tanto in tanto. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate intiepidire il cioccolato.
Nel frattempo versate 100 ml di latte nella casseruola, poi aggiuntete l’amido di mais e il cacao. Mescolate bene il tutto con una frusta per evitare la formazione di grumi. A questo punto versate il resto del latte, lo zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di cannella. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate addensare a fuoco dolce mescolando continuamente con la frusta.
Per ultimo aggiungete il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Continuate ad impastare la cioccolata con la frusta, fino a quando non raggiungerà una consistenza omogenea. Una volta pronta, versate la cioccolata nelle tazzine. Spolverizzate la cioccolata con il cacao e decoratela con i marshmallow. Servite a quel punto la cioccolata ben calda.
Conservazione
La cioccolata calda alla cannella con marshmallow va consumata ben calda dopo la preparazione.
