I cornetti di pasta sfoglia con ricotta e cioccolato fondente sono ideali per completare una rapida ma golosa colazione o per una nota dolce da servire a fine pasto. Considerando poi la loro indiscussa gustosità, sarà superfluo concludere che piaceranno molto sia a grandi che a piccini.
Seguendo la ricetta si avrà la possibilità di poter portare in tavola delle classiche brioches consumabili a colazione. Per la loro realizzazione sarà sufficiente disporre di tre ingredienti fondamentali come la pasta sfoglia, il cioccolato e la ricotta. Il tutto sarà poi aromatizzato con un pizzico di cannella.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di ricotta
- 50 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di latte
Preparazione
Per preparare i cornetti di pasta sfoglia con ricotta e cioccolato fondente, iniziate mettendo la ricotta a sgocciolare in un colino per circa 15 minuti. In una ciotola montate la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungete quindi il cioccolato fondente tagliato grossolanamente e un pizzico di cannella, amalgamando bene il tutto.
A questo punto foderate con carta da forno una leccarda. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 6 quadretti di 11 cm di lato. Disponete 2 cucchiaini di ripieno di ricotta e cioccolato al centro di ogni quadrato. Ripiegateli poi in modo da ottenere un triangolo, quindi sigillatene i bordi premendo con le dita. Per ultimo arrotolate i triangoli, piegandone le punte per dar loro una forma simile ad un cornetto.
Prima di infornare, spennelate i cornetti con il latte e cospargete 1-2 cucchiai di zucchero di canna. Infornate i cornetti in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti (in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti). Sfornate i cornetti non appena saranno ben dorati e lasciateli a raffreddare sulla gratella. Per decorare potete spolverare i cornetti con dello zucchero a velo. I cornetti di pasta sfoglia con ricotta e cioccolato fondente sono così pronti per essere serviti.
Conservazione
I cornetti di pasta sfoglia con ricotta e cioccolato fondente si conservano per al massimo un giorno.
