La frittata dolce con le mele al forno e’ un dolce buonissimo a base di uova, zucchero, latte e farina. La frittata e’ molto semplice, veloce da preparare, soffice, profumata alla cannella e gustosa dal sapore delicato.
La frittata dolce con le mele è buona sia calda sia fredda. La frittata con le mele è il dolce ideale per la colazione della domenica o la merenda dei bambini. Servite la frittata con tanta frutta mista fresca. Se volete potete arricchire la frittata con la granella di mandorle, i pinoli o l’uva sultanina.
Ecco la ricetta.
Ingredienti
- 4 mele
- 4 uova
- 40 g di farina 00
- 250 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di cannella
- q.b di granella di mandorle
- q.b di succo di limone
Preparazione
Per preparare la frittata dolce con le mele iniziate dal preparare le mele. Lavate le mele, asciugatele, bucciatele e tagliatele a dadini. Spruzzate il succo di limone sulle mele per non farle annerire.
In una casseruola sciogliete il burro a fiamma bassa. Aggiungete le mele tagliate a dadini. Poi unite 25 g di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Continuate a cuocere a fiamma media per 5 minuti circa, mescolando ogni tanto.
In una ciotola montate le uova con il latte e 25 g di zucchero. Si può montare le uova con una frusta a mano o con delle fruste elettriche.
Per ultimo aggiungete piano piano la farina. Mescolate bene il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Prendete una teglia da forno di 24 cm di diametro foderata con carta da forno e mettete le mele. Sopra le mele versate l’impasto di uova.
Prima di mettere in forno la frittata, decorate con la granella di mandorle.
Infornate la frittata per 40-45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C (per 30-35 minuti in forno ventialto preriscaldato a 175 gradi).
In slternativa potete preparare la classica torta di mele o una torta di mele e cocco.
Conservazione
La frittata dolce con le mele si conserva per un paio d giorni al massimo in un contenitore ermetico.