Con delle praline così facili e veloci da preparare non potrete che conquistare tutti, anche quegli ospiti inattesi a cui volete comunque servire un dolce preparare con le vostre mani.
Queste praline di cioccolato saranno pronte in pochi minuti, non necessitano di un passaggio in forno e con il loro sapore conquisteranno anche i più golosi.
Vediamo, quindi, come prepararle.
Ingredienti
- 500 g di cioccolato al latte
- 1 bicchiere di latte intero
- 250 g di granella di mandorle
- 300 g di biscotti
Preparazione
Per realizzare le praline di cioccolato senza cottura per prima cosa spezzettate il cioccolato a quadratini e fatelo sciogliere a bagno maria con l’aggiunta di 1 bicchiere di latte. Se il cioccolato dovesse formare dei grumi aggiungete gradualmente del latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare fin quando non si scioglie del tutto.
Una volta sciolto fatelo raffreddare per qualche minuto e passate a tritare le mandorle con un mixer. Aggiungete così le mandorle al cioccolato, dunque prendete con un cucchiaio dei ciuffetti di composto e metteteli su un vassoio.
A questo punto riponete il vassoio in freezer per circa 10-15 minuti fin quando il composto non diventa lavorabile. Nel frattempo riducete in piccoli pezzi i biscotti secchi. Prendete ogni singolo ciuffetto di cioccolato e lavoratelo con il palmo della mano, formando delle praline di medie dimensioni.
A questo punto passate le praline sulla granella di biscotto. Disponete le praline su un vassoio e mettetele a riposare in freezer per almeno 1 ora.
Ottime anche delle palline al cocco, anche queste senza cottura ma davvero deliziose!
Conservazione
Le praline di cioccolato si conservano per al massimo 2-3 giorni in un contentore ermetico riposto in frigo. Potete conservarli anche in freezer per 1 mese circa, ricordandovi di estrarli almeno 20 minuti prima di consumarli.
