I sesamini al cioccolato sono dei dolcetti facilissimi da preparare. Ci vogliono pochissimi minuti e non si rischiano bruciature.
Questi finger food sono irresistibili, infatti piacciono proprio a tutti, dai bambini agli adulti.
I semi di sesamo rappresentano inoltre una fonte preziosa di elementi nutritivi, essi infatti possono essere considerati come una delle fonti vegetali di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro, oltre alle proteine. Sono inoltre ricchi di acidi oleici, che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue e ad incrementare la presenza di colesterolo “buono” HDL. Ai semi di sesamo sono state inoltre attribuite proprietà antiossidanti e anticancro.
Ecco qui la ricetta.
Ingredienti
- 2 bicchieri di sesamo
- 2 bicchieri di farina di cocco
- 1 bicchiere di miele di acacia
- 300 g di cioccolato fondente
Preparazione
Per preparare i sesamini al cioccolato scaldate il miele di acacia a bagnomaria o al microonde a bassa potenza fin quando non sarà totalmente liquido. A questo punto in una ciotola mettete il sesamo e la farina di cocco e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Ora che tutto è bene mischiato, aggiungete il miele liquido al composto di cocco e sesamo e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno finché non si sarà amalgamato il tutto.
Rivestite la leccarda o una teglia rettangolare molto grande con della carta forno, adagiate il composto precedentemente preparato e spianatelo grossolanamente.
Fate cuocere in forno a 150°C per 15 min. Sfornate e lasciate raffreddate completamente.
Ora fate fondere 230 g di cioccolato fondente al microonde o a bagno maria poi aggiungete i restanti 70 g e fate fondere senza portare sul fuoco (avrete così ottenuto il cioccolato temperato).
Ora versatelo sul composto cotto e raffreddato e livellate con una spatola. Aspettate che si compatti e poi con un coltello affilato tagliate i sesamini in quadratini. I vostri finger food sono pronti per essere gustati.
In alternativa potete preparare un croccante alle mandorle o dei baci perugina.
Conservazione
I sesamini al cioccolato si conservano per diversi giorni.
