Siete stanchi del classico tiramisù e cercate una variante perfetta per l’estate? Il tiramisù con pesche e mango sarà la risposta. Un dessert delizioso perfetto per la stagione estiva infatti non richiede l’utilizzo del forno. Rispetto al tiramisù alle pesche, ormai abbastanza conosciuto e diffuso, in questo caso a dare un tocco esotico e fresco c’è il mango, che renderà il dolce ancora più particolare ed originale.
E’ un dolce veramente goloso e veramente semplice e veloce da preparare. Questo dessert potete servirlo dopo un pranzo o una cena importante ma anche in occasioni più particolari, giocando con l’impiattamento. Vediamo come procedere.
Ingredienti
- 1 confezione di savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna da montare
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 mango
- 2 pesche
- 1 bicchiere di succo di frutta alla pesca
- succo di 1 limone
Preparazione
Per preparare il tiramisù con pesche e mango, prima di tutto, lavate per bene il mango e tagliatelo a metà, togliete il nocciolo e tagliate una metà a cubetti non molto grandi.
Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a cubetti non molto grandi, poi mettetele in una ciotola insieme al mango a cubetti, un cucchiaio di zucchero, il succo di un limone e il bicchiere di succo di pesca. Lasciate riposare in frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo, in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche montate la panna con 2 cucchiai di zucchero. Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente con una spatola per non far smontare il tutto. Togliete la macedonia dal frigorifero e sgocciolate la frutta dal succo.
Bagnate i savoiardi nel succo e sistemateli in una pirofila, fate strati di crema con l’aiuto di una sac à poche, cubetti di frutta e savoiardi; ripetete la stessa operazione fino all’esaurimento dedgli ingredienti. Infine, decorate l’ultimo strato del vostro tiramisù con la crema e mettete i cubetti di frutta sulla superficie. Mettete il tiramisù in frigo per circa 2 ore e servite.
Conservazione
Il tiramisù con pesche e mango si conserva per un paio di giorni al massimo in frigorifero.