Cornetti brioche veloci con crema Twix

Perfetti per la colazione o per concedersi un piccolo peccato di gola, questi cornetti brioche veloci con crema Twix sono deliziosi. Realizzati senza burro e uova saranno comunque sofficissimi. Scopriamo insieme come si preparano

Cornetti brioche veloci con crema Twix
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

cornetti brioche veloci con crema Twix sono dei sofficissimi cornetti creati con impasto brioche all’acqua e senza l’utilizzo di burro e uova, molto soffici e farciti con una golosissima e veloce crema al Twix, le famose barrette di frolla e caramello.

Sono molto semplici da realizzare, adatti per chi non ha voglia di perdere tempo con lunghe lievitazioni, perchè col solo utilizzo del lievito istantaneo riuscirete ugualmente a sfornate dei fragranti cornetti da gustare per la prima colazione o anche per merenda. 

Ingredienti per le brioche

  • 500 g di farina manitoba
  • 250 g di acqua
  • 60 g di olio di semi
  • 130 g di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Ingredienti per la crema

  • 4 twix
  • 5 cucchiai di nutella
  • 1 bicchierino di acqua
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • q.b di zucchero a velo

Preparazione

Iniziate la realizzazione dei cornetti brioche veloci con crema Twix partendo dall’impasto brioche. In una ciotola o nella vostra planetaria versate l’acqua (a temperatura ambiente), la dose di olio di semi e lo zucchero. Mescolate per far sciogliere il tutto.

Unite ora, a questi liquidi, le bustine di vanillina, la bustina di lievito istantaneo e la farina poco per volta iniziando ad impastare energicamente fino a creare un ben panetto liscio e sodo, ma morbido al tatto. Trasferite questo impasto su una spianatoia leggermente infarinata e, con un mattarello, stendete l’impasto ricavando un grande disco dallo spessore di circa 3mm.

Cornetti brioche veloci con crema Twix

Ora, utilizzando un coltello o una rotella, fate dei tagli lunghi da lato e lato, ricavando da questo disco dei triangoli ( Immaginate che sia un orologio, quindi fate un taglio ad es. ore 12 ore 6- ore 9 ore 3 e poi tagli in diagonale). Preparate ora la crema, in una ciotola versate la nutella poi prendete i twix e con un coltello sminuzzateli, uniteli poi alla nutella e mescolate.

Prendete un triangolino, sulla base mettete un po’ di crema, dopodichè arrotolate dalla base fino alla punta e posizionate il cornetto su una teglia rivestita di carta forno. Proseguite con la stessa operazione fino a terminare. Versate dell’acqua in un bicchierino ed agiungete un po’ di zucchero, mescolate e spennellate questo composto su ogni cornetto.

Infornate ora in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 30 minuti, una volta ben gonfi e dorati sfornate, spennellate nuovamente con il composto e fate freddare oppure gustateli ben caldi spolverizzando, se volete, con zucchero a velo.

Cornetti brioche veloci con crema Twix

Conservazione

I cornetti si conservano in un luogo fresco ed asciutto coperti per circa 2 giorni. Potete riscaldare all’occorrenza.

Fabiana Postorino

I consigli di Fabiana

Per realizzare i cornetti potete usare anche farina 0, o mischiare questa farina 0 o la Manitoba con la farina 00. Se volete potete sostituire l'acqua con il latte. Per quanto riguarda la vanillina potete sostituire con estratto di vaniglia, oppure con scorza o d'arancia o limone. Potete farcire i cornetti con ciò che più vi piace o gustarli in semplicità.

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