I cornetti brioche veloci con crema Twix sono dei sofficissimi cornetti creati con impasto brioche all’acqua e senza l’utilizzo di burro e uova, molto soffici e farciti con una golosissima e veloce crema al Twix, le famose barrette di frolla e caramello.
Sono molto semplici da realizzare, adatti per chi non ha voglia di perdere tempo con lunghe lievitazioni, perchè col solo utilizzo del lievito istantaneo riuscirete ugualmente a sfornate dei fragranti cornetti da gustare per la prima colazione o anche per merenda.
Ingredienti per le brioche
- 500 g di farina manitoba
- 250 g di acqua
- 60 g di olio di semi
- 130 g di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Ingredienti per la crema
- 4 twix
- 5 cucchiai di nutella
- 1 bicchierino di acqua
- 2 cucchiaini di zucchero
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Iniziate la realizzazione dei cornetti brioche veloci con crema Twix partendo dall’impasto brioche. In una ciotola o nella vostra planetaria versate l’acqua (a temperatura ambiente), la dose di olio di semi e lo zucchero. Mescolate per far sciogliere il tutto.
Unite ora, a questi liquidi, le bustine di vanillina, la bustina di lievito istantaneo e la farina poco per volta iniziando ad impastare energicamente fino a creare un ben panetto liscio e sodo, ma morbido al tatto. Trasferite questo impasto su una spianatoia leggermente infarinata e, con un mattarello, stendete l’impasto ricavando un grande disco dallo spessore di circa 3mm.
Ora, utilizzando un coltello o una rotella, fate dei tagli lunghi da lato e lato, ricavando da questo disco dei triangoli ( Immaginate che sia un orologio, quindi fate un taglio ad es. ore 12 ore 6- ore 9 ore 3 e poi tagli in diagonale). Preparate ora la crema, in una ciotola versate la nutella poi prendete i twix e con un coltello sminuzzateli, uniteli poi alla nutella e mescolate.
Prendete un triangolino, sulla base mettete un po’ di crema, dopodichè arrotolate dalla base fino alla punta e posizionate il cornetto su una teglia rivestita di carta forno. Proseguite con la stessa operazione fino a terminare. Versate dell’acqua in un bicchierino ed agiungete un po’ di zucchero, mescolate e spennellate questo composto su ogni cornetto.
Infornate ora in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 30 minuti, una volta ben gonfi e dorati sfornate, spennellate nuovamente con il composto e fate freddare oppure gustateli ben caldi spolverizzando, se volete, con zucchero a velo.
Conservazione
I cornetti si conservano in un luogo fresco ed asciutto coperti per circa 2 giorni. Potete riscaldare all’occorrenza.
