La torta salata con datterini e stracchino al profumo di origano è una ricetta semplicissima e velocissima con la quale risolvere il problema cena all’ultimo minuto.
Vi basteranno soltanto un rotolo di pasta sfoglia, pomodorini datterini e un panetto di stracchino per preparare questa torta salata molto sfiziosa.
Perfetta come piatto unico vegetariano per il pranzo o la cena, ma tagliata in piccoli spicchi può essere un’ottima idea anche per un buffet o per un aperitivo.
Ma vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di stracchino
- 400 g di pomodorini datterini
- q.b di sale
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di origano
Preparazione
La preparazione della torta salata con datterini e stracchino al profumo di origano è veramente semplice ed anche per i meno esperti sarà un passeggiata realizzarla.
Come prima cosa accendete il forno a 180°C in modo che sarà caldo quando inserite la torta.
Prendete i pomodorini e lavateli con cura sotto l’acqua corrente. Stendeteli su un canovaccio da cucina pulito ad asciugare. Tagliate i datterini a metà nel senso della lunghezza e sistemateli in una ciotola, dove li condirete con sale, origano ed olio extravergine d’oliva. La quantità dell’origano dipende dai vostri gusti.
Srotolate il disco di pasta soglia e sistematelo in un teglia di 24 cm di diametro. Mettete lo stracchino sulla sfoglia a cucchiate sparse e poi stendetelo aiutandovi con una spatola da cucina.
Adesso è il momento di aggiungere i pomodori. Prelevateli dalla ciotola con un cucchiaio e distribuiteli sullo stracchino. I pomodori conditi nella ciotola avranno prodotto quel goloso sughetto che dovete fare attenzione a non utilizzare completamente perchè troppa umidità potrebbe compromettere la buona riuscita della vostra sfogliata.
Ripiegate i bordi della pasta in eccesso sul ripieno, spennellate con pochissimo latte e spolverizzate con origano prima di infornare per 35 minuti circa.
Togliete la vostra torta salata con datterini e stracchino al profumo di origano dal forno e servite ancora leggermente calda.
In alternativa potete preparare una torta salata prosciutto e scamorza o una torta salata con melanzane.
Conservazione
La torta salata con datterini e stracchino al profumo di origano si conserva per al massimo 2 giorni.
