Siete amanti delle torte salate? Amate sbizzarrirvi in cucina? La torta salata con zucchine, crudo e sottiletta è un’alternativa super gustosa e saporita che non vi lascerà insoddisfatti.
I tre gusti decisi si amalgamano perfettamente e sono adatti anche per ai palati più raffinati. Potete servirla come antipasto in un pranzo in compagnia di amici e parenti, utilizzando la pasta sfoglia quadrata e tagliandola a pezzettini.
Richiede davvero pochissimo tempo ed ingredienti e ha l’enorme vantaggio di essere deliziosa anche se mangiata fredda!
Vediamo, quindi, insieme come prepararla.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 zucchina
- 5 sottilette
- 100 g di prosciutto crudo
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta salata con zucchine, crudo e sottiletta come prima cosa prendete la zucchina, lavatela, togliete le estremità e tagliatela a striscioline non troppo sottili togliendo un po’ dell’interno bianco.
Prendete una padellina e mettete a scaldare un po’ d’olio. Versate la zucchina tagliata a striscioline e aggiungete del sale e del pepe. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso.
A metà cottura aggiungete dell’acqua nel caso la zucchina stia iniziando ad attaccarsi alla padella. Srotolate la pasta sfoglia, lasciando la carta da forno in cui è avvolta, e posizionatela su una teglia da forno rotonda lasciando un po’ i margini rialzati. Bucherellate la pasta sfoglia per evitare che si gonfi in cottura e adagiate le fette di prosciutto crudo leggermente sgrassate su tutta la superficie coprendola completamente.
Aprite le sottilette e posizionartle sopra il prosciutto crudo. Quando le zucchine saranno pronte ( all’incirca dopo 10 minuti), sistematele sopra la torta salata. Spennellate i bordi con il tuorlo d’uovo o in alternativa con acqua, questo permetterà alla torta salata di raggiungere una maggiore doratura.
Infornate per 15/20 minuti in forno statico (preriscaldato) a 180°C. Servire ben calda.
In alternativa potete preparare una torta salata zucchine, cipolla e formaggio o una torta salata con melanzane.
Conservazione
La torta salata con zucchine, crudo e sottiletta si conserva per al massimo un paio di giorni. Andrà scaldata, però, in forno tradizionale o a microonde.
