Le torte salate sono sempre un’ottima idea da realizzare in occasione di un buffet o un aperitivo informale, sino a diventare delle vere e proprie idee salvacena! Questa torta salata con zucchine, wurstel e Asiago sarà perfetta da consumare tiepida per assaporare la cremosità e il gusto delicato del formaggio e sarà molto apprezzata anche dai più piccoli.
Si tratta inoltre di una ricetta veloce e semplice da preparare, al tempo stesso economica e con pochi ingredienti, ma che vi farà fare un successone a tavola! Vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 400 g di zucchine
- 100 g di wurstel
- 80 g di asiago
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione
La realizzazione della torta salata con zucchine, wurstel e Asiago è molto semplice. Cominciate innanzitutto pelando uno spicchio di aglio e mettetelo in padella. Lavate le zucchine, eliminate le estremità e procedete tagliandole a rondelle nè troppo sottili, nè troppo spesse. Versatele in padella e conditele con due cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Fate rosolare a fuoco vivace per circa 5-7 minuti in modo che le zucchine si cuociano rimanendo croccanti. A questo punto togliete l’aglio e fate raffreddare.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione degli altri ingredienti. Tagliate a rondelle i wurstel e a cubetti regolari il formaggio Asiago. In una ciotola capiente rompete un uovo e sbattetelo con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete a questo punto le zucchine che si saranno ormai intiepidite, i wurstel e l’Asiago. Mescolate delicatamente in modo che gli ingredienti si amalgamino.
A questo punto srotolate la pasta brisée in una teglia rotonda e bucherellate il fondo. Versate all’interno della sfoglia il condimento appena preparato e livellato. Richiudete i bordi della sfoglia verso l’interno e infornate in forno preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti sino a che la pasta brisèe sia ben dorata. Fate intiepidire prima di servirla.
Conservazione
La torta salata con zucchine, wurstel e Asiago si conserva un paio di giorni dopo la preparazione.
