La sua preparazione è molto semplice il connubio poi tra i funghi e la salsiccia crea un mix di sapori intensi e gustosi! Questo sugo di salsiccia e funghi, inoltre, si sposa alla perfezione con il formato di pasta tipo maccheroni, che assorbiranno tutto il sugo al loro interno e creeranno una pasta con una esplosione di sapori deliziosi.
Parliamo di un piatto gustoso, alla portata di tutti, semplice da realizzare e impeccabile nella riuscita. Vediamo insieme come realizzarlo qui di seguito.
Ingredienti
- 1/2 cipolle
- q.b di olio extravergine d’oliva
- 100 g di salsiccia
- 50 ml di vino rosso
- 150 g di funghi champignon
- 300 g di passata di pomodoro
- 250 g di pasta
Preparazione
Iniziate la preparazione della pasta con sugo di salsiccia e funghi prendendo una cipolla, pulendola per bene e tritandola finemente. Versatela in una pentola con un giro di olio e fate rosolare per qualche minuto fino a che non si dori leggermente.
Nel frattempo prendete la salsiccia, toglietela dal budello e iniziate a sbriciolarla. Versatela all’interno della padella e fate rosolare per circa una decina di minuti. Dopodiché versate il vino rosso, sfumate bene e lasciate che evapori tutto l’alcol.
Intanto occupatevi dei funghi. Puliteli per bene, togliete l’estremità e i residui di terra e tagliateli a fettine. Una volta che la salsiccia sarà cotta versate all’interno anche i funghi e fate cuocere per altri 10 minuti o fino a cottura ultimata dei funghi.
Per ultimo versate anche la passata di pomodoro e aggiustate di sale. Fate cuocere per almeno una ventina di minuti.
Da parte prendete un’altra pentola e riempitela di acqua che porterete a bollore. Non appena l’acqua sarà bollita salatela e buttateci la pasta. Cuocete come da indicazioni riportate sulla confezione della pasta tenendola leggermente al dente.
Scolate la pasta versatela all’interno della pentola e versate anche il sugo precedentemente preparato. Fate cuocere per uno massimo due minuti così da amalgamare bene tutto e far “prendere” alla pasta il sugo.
Versate in un piatto e servite ben calda.
Conservazione
La pasta al sugo di salsiccia e funghi si conserva per massimo un giorno in frigorifero.
