I cestini di pasta brisée con crema di formaggio e mortadella sono molto semplici e veloci da preparare. Dei semplici cestini di pasta brisèe, riempiti con della robiola e della mortadella, qualche filo di erba cipollina ed il gioco è fatto. Molto veloci e semplici ma se volete potete preparare voi stessi la pasta brisèe.
Sfiziosi cestini per un aperitivo prima di un pranzo o di una cena con i vostri amici. Potete preparare in anticipo i cestini e servirli al momento giusto. Serviteli con un aperitivo fresco e frizzante, come uno spritz aperol ad esempio.
Vediamo, quindi, insieme come prepararli.
Ingredienti
- 150 g di robiola
- 230 g di pasta brisée
- 100 g di mortadella
- 5 foglie di erba cipollina
- 20 g di burro
Preparazione
Per iniziare la preparazione dei cestini di pasta brisée con crema di formaggio e mortadella per prima cosa assicuratevi che la pasta brisèe sia ben fredda di frigorifero, dopo di che cominciate a srotolare la pasta brisèe e con degli stampini andate a ritagliare la pasta per modellarla poi ai vostri stampini.
Continuate fino a finire la vostra pasta. Con del burro fuso spennellate gli stampini dal lato esterno. Prendete le formine di pasta e fate aderire bene ai bordi esterni e con le dita premeete tirando leggermente la pasta.
Cuocete gli stampini in forno caldo a 170° per circa 10 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Una volta sfornati e messi da parte a freddare in una ciotola mescolate la robiola per ammorbidirla e tritate la mortadella. Fatto questo lavate e tritate i fili di erba cipollina ed unite alla robiola ed alla mortadella amalgamando il tutto.
Riempite i cestini ormai cotti e freddi e decorate con qualche filo di erba cipollina a piacere.
Se volete potete riempire i cestini con una sac a poche con punta a stella se volete dare un aspetto ancora più curato ai vostri cestini di pasta brisér con crema di formaggio e mortadella.
In alternativa potete servire dei vol au vent o un tris di tartine.
Conservazione
I cestini di pasta brisée con crema di formaggio e mortadella si conservano per al massimo un giorno.
