I cookies con fiocchi di avena e cioccolato Bimby sono dei biscottini di origine americana molto golosi e croccanti.
Sono adatti per ogni occasione: per il tè con le amiche, a colazione o a merenda, come spezza fame nell’arco della giornata. I fiocchi di avena daranno quel tocco in più alla ricetta perché si sentiranno piacevolmente in bocca. La decorazione in superficie con il cioccolato fuso è un’alternativa originale alle classiche gocce che di solito si mischiano nell’impasto. L’accostamento poi del dolce con il salato renderà i cookies con i fiocchi d’avena e cioccolato davvero particolari.
Vediamo insieme come prepararli grazie all’ausilio del Bimby.
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di fiocchi d’avena
- 130 g di burro
- 150 g di zucchero
- 130 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 pizzico di lievito vanigliato
Preparazione
Prima di iniziare a preparare i cookies con fiocchi d‘avena e cioccolato Bimby è bene accendere il forno a 180°C ventilato.
Dopo di che mettete nel boccale del Bimby il burro morbido, lo zucchero, l’uovo ed Impastare per 2 minuti a velocita’ 3. Se avete il burro leggermente salato usate quello altrimenti aggiungete insieme agli ingredienti un pizzico di sale.
Aggiungete la farina, il lievito ed i fiocchi di avena e mescolate per 40 secondi velocità 4. Adagiate su di una teglia da forno 20 stampini in silicone e riempiteli con un cucchiaino di composto. Sistematelo leggermente nel pirottino anche senza essere troppo precisi perche’ in cottura il composto si allarghera’ e occupera’ da solo tutta la superficie dello stampino.
Mettete in forno a cuocere per circa 20 minuti o comunque finché non risulteranno dorati e abbastanza sodi.
Togliete dal forno e lasciatre completamente raffreddare prima di impiattare. Raffreddandosi vedrete che si rassoderanno e diventeranno simili ai biscotti di pasta frolla molto friabili e saporiti. Adesso fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e poi versatelo in una sac a poche.
Decorate a piacere la superficie dei biscotti.
In alternativa potete servire dei cookies al cioccolato bianco o dei biscotti al cioccolato.
Conservazione
I cookies con fiocchi d’avena e cioccolato Bimby si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico.
