Il tonno con lime, avocado e arancia è un secondo piatto sfizioso e leggero a base di pesce. E’ una ricetta semplice e veloce da preparare che ha come ingrediente principale il tonno grigliato, accompagnato da una sfiziosa salsa a base di arancia, avocado, cipolla rossa e coriandolo.
Essendo una ricetta molto gustosa e colorata, saprà appagare le esigenze sia degli occhi che del palato.
Vediamo, quindi, come preparare questo piatto.
Ingredienti
- 4 filetti di tonno
- 2 arance
- 2 lime
- 1 avocado
- 1 cipolla rossa
- q.b di coriandolo
- q.b di sale
- q.b di pepe
- q.b di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per realizzare il tonno con lime, avocado e arancia iniziate dalla preparazione del condimento. Prendete la cipolla rossa, tagliatene le estremità, sbucciatela e tagliatela a fette molto sottili. Per conferire un sapore più delicato alla cipolla, potete metterla a bagno in acqua fredda per almeno 2-3 ore.
Nel frattempo pelate le arance a vivo. Eliminate l’estremità superiore e inferiore dell’arancia, tagliate la buccia con l’aiuto di un coltellino. Rimuovete anche la parte bianca dell’arancia. Tagliate l’arancia a spicchi praticando dei tagli fra la polpa e la pellicina. Staccate delicatamente lo spicchio di arancia.
Lavate l’avocado. Dividetelo a metà e rimuovete il nocciolo. Pelate l’avocado con l’aiuto di un coltello e tagliatelo a pezzetti. A questo punto preparate la salsa. In una ciotola mescolate la cipolla rossa, le arance, l’avocado, il succo d’arancia, il succo di lime, 1-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e il coriandolo tritato. Aggiustate di sale e di pepe. Mescolate bene il tutto. Coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 15 minuti.
Per ultimo grigliate i filetti di tonno per circa 2 minuti per lato. Aggiustate di sale e di pepe. Servite il tonno con il condimento, decorate con le fettine di lime, il coriandolo tritato e una spolverata di pepe macinato fresco.
Il tonno con lime, avocado e arancia è pronto per essere servito.
In alternativa potete preparare del tonno con cipolla in agrodolce o del pesce spada gratinato.
Conservazione
Il tonno con lime, avocado e arancia si conserva per al massimo un giorno.
