Preparare la torta al cioccolato con il Bimby è sempre un successo. La torta al cacao senza lievito Bimby è un dolce soffice e goloso nonostante sia preparato senza utilizzare il lievito che a molto dà problemi di gonfiore ed intolleranza. Oltretutto questa torta è anche priva di uova e di latte eppure è di una bontà unica poichè si sente tutto il gusto del cioccolato.
Può essere gustata a colazione, a merenda oppure può essere preparata per una cena tra amici e parenti arricchita magari da della crema pasticcera. Vediamo quindi insieme come procedere nella preparazione di questa torta
Ingredienti
- 180 g di farina 00
- 50 g di cacao in polvere
- 200 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- 80 ml di olio di semi di mais
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 pizzico di sale
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Grazie all’ausilio del bimby con pochi e semplici ingredienti otterrete una torta al cacao senza lievito da leccarsi i baffi.
Per prima cosa accendete il forno a 180°C statico poi bagnate sotto acqua fredda uno stampo in silicone a forma di cuore o anche rotondo dal diamentro di 24 centimetri. In alternativa potete anche utilizzare il classico stampo per dolci in alluminio e rivestirlo con della carta forno bagnata e strizzata.
A questo punto mettete poi nel boccale del bimby la farina bianca, aggiungete lo zucchero, il cacao, il bicarbonato ed azionate il robot a velocità 3 per circa 20 secondi così da amalgamare bene tra loro le polveri togliendo anche eventuali grumi.
Effettuata questa operazione aprite il coperchio del boccale e mettete su tre punti diversi delle polveri l’olio, l’acqua e il cucchiaio di aceto bianco. Anche se poi dovessero venire in contatto tra loro non ha importanza. Chiudete poi il bimby con il suo coperchio ed azionate il robot a velocità 4 per 2 minuti affinchè si possa formare un composto liscio ed omogeneo ed in superficie noterete delle piccolissime bollicine date dalla reazione dell’aceto con il bicarbonato.
A questo punto il composto è pronto per essere cotto quindi versatelo nello stampo precedentemente preparato e mettete a cuocere per circa 30 minuti o comunque finchè non vedrete la torta ben lievitata e soda al tatto. Spegnete e lasciatela raffreddare fuori dal forno sempre dentro allo stampo. Solo quando sarà completamente fredda potrete impiattarla e spolverizzarla con dello zucchero a velo.
Conservazione
La torta al cacao senza lievito bimby si conserverà per qualche giorno chiusa nell’apposito contenitore salva torte.
