I muffin con wurstel e provolone piccante sono dei rustici deliziosi perfetti per l’aperitivo o per l’antipasto ma potete servirli anche insieme ad un tagliere di formaggi e salumi per cena.
Sono super soffici e soprattutto semplicissimi e veloci da preparare. Sono perfetti per una festa di compleanno e farete felici tutti grandi e piccoli. Potete prepararli in diversi modi ma, l’abbinamento wurstel e provolone piccante vi farà impazzire. Scopriamo, quindi, insieme come si preparano al meglio.
Ingredienti
- 125 g di farina 00
- 1 uovo
- 60 ml di latte intero
- 40 ml di olio di semi
- 4 wurstel
- 50 g di provola piccante
- 20 g di parmigiano reggiano
- 1 pizzico di sale
- q.b di pepe
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Preparazione
Per preparare i muffin con wurstel e provolone piccante, prima di tutto, mescolate in una ciotola gli ingredienti liquidi ovvero il latte intero, l’olio di semi e l’uovo.
Lavorate il tutto con l’aiuto di una frusta e mettete da parte. In un’altra ciotola, unite gli ingredienti secchi ovvero la farina, il parmigiano reggiano grattugiato, la mezza bustina lievito per torte salate, il pizzico di sale, il pepe e date una mescolata veloce. A questo punto, unite i due composti in un’unica ciotola.
Lavorate con una frusta a mano poi, una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungete i wurstel tagliati a rondelle, il provolone piccante tagliato a cubetti e mescolate per bene. A questo punto, sistemate i pirottini in carta da forno in una teglia per muffin e versate il composto ottenuto all’interno.
Riempite 2/3 dei pirottini. Cuocete i muffin in forno a 180°C per circa 20/25 minuti.
Una volta passati i 20/25 minuti e i muffin diventano dorati, toglieteli dal forno, lasciateli intiepidire e serviteli per l’aperitivo, l’antipasto o accompagnati da un tagliere di formaggi e salumi.
Conservazione
I muffin con wurstel e provolone piccante si conservano per al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
