Appetitosi e profumati, questi fusilli mettono davvero tutti d’accordo a tavola. I wurstel, infatti, sono un alimento molto apprezzato dai bambini.
Un modo differente e squisito per far consumare le verdure ai più piccoli. Vediamo dunque la ricetta e qualche consiglio utile.
Ingredienti
- 180 g di fusilli
- 150 g di funghi champignon
- 2 wurstel
- 2 cucchiai di piselli
- 1/4 cipolle
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Realizzare i fusilli con funghi, wurstel e piselli è abbastanza semplice e veloce. Per iniziare, pulite accuratamente i funghi e affettateli; tritate finemente la cipolla e trasferitela in una padella capiente. Aggiungete i cucchiai di olio extra vergine d’oliva e accendete il fuoco a fiamma moderata.
Soffriggete dolcemente la cipolla e non appena sarà dorata unite i funghi affettati. Saltate i funghi in padella per qualche minuto, dopo di che aggiungete anche i wurstel a rondelle e mescolate con cura. Coprite il tutto con un coperchio e fate cuocere il condimento a fiamma moderata per circa 10-15 minuti.
Quando i funghi saranno teneri, unite i pisellini precedentemente lessati in abbondante acqua bollente. Lasciate insaporire il condimento ancora per qualche minuto, dopo di che regolate di sale e pepe e tenete il condimento al caldo. Procedete infine con la cottura della pasta.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena raggiungerà il bollore aggiungere il sale e dopo poco anche la pasta.
Cuocete i fusilli mescolando di tanto in tanto e quando saranno al dente scolateli e saltateli in padella con il condimento per qualche minuto ancora. Infine impiattate e, se lo gradite, aggiungete delle scaglie di Grana Padano. Consumate subito la portata.
Conservazione
Per gustare questo primo piatto in tutta la sua freschezza e bontà, è consigliabile consumarlo al momento della preparazione.
