I crackers di brisée con pomodorini sono una preparazione semplice e molto veloce da realizzare.
Questi deliziosi rustici sono perfetti da consumare da soli o in compagnia di altri antipasti sfiziosi in occasione di un aperitivo informale tra amici o in occasione di un buffet per un evento particolare. In pochissimo tempo avrete un finger food saporito da servire ai vostri ospiti in attesa della cena.
Potete farcire i crackers come preferite aggiungendo formaggi morbidi come stracchino, crescena o ricotta o salumi stagionati.
Ecco come prepararli.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- q.b di pomodorini
- q.b di sale
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di origano
Preparazione
Per preparare i crackers di brisée con pomodorini iniziate lavando accuratamente i pomodorini sotto acqua corrente fredda. Sciacquate bene e lasciate sgocciolare i pomodorini all’interno di uno scolapasta. Intanto srotolate la pasta brisée e con l’aiuto di una rotella taglia pasta o di un coltello affilato ricavate tanti rettangoli o quadrati di impasto.
Trasferite i rettangoli così ottenuti su di una teglia foderata con carta da forno. Spennellate i rettangoli con olio extravergine di oliva e tagliate a metà i pomodorini lavati in precedenza. Ponete una metà di pomodorini su ogni rettangolo di pasta brisée e terminate condendo con sale fino e origano. Proseguite in questo modo fino a terminare gli ingredienti a vostra disposizione.
Mettete in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 20 minuti circa. A metà cottura togliete momentaneamente dal forno e schiacciate leggermente i pomodorini con l’aiuto di una forchetta. Infornate nuovamente e terminate la cottura.
Sfornate i crackers di brisée con pomodorini e trasferiteli su di una gratella in modo da farli raffreddare.
In alternativa potete preparare dei fagottini di brisée ripieni o dei croissant salati con spinaci.
Conservazione
I crackers di brisée con pomodorini si conservano per al massimo un giorno.
